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 calare del fole, offre de* prifmi fimilì ?6 

 ai primi (,/),£); e perciò quefto mez- 

 zo ferve a fininuire il nutpero delle 

 criftallizzazioni depurative. 



H. Per aver dunque una parte di 

 quefto fale , richiedonfi tre parti di 

 zucchero , e 50 di forte acido nitro- 

 fo, il che Io rende neceffariamente 

 cariflìmo . E conviene pur notar be- 

 ne, che fé la coMura fi porta un po' 

 oltre de' giufti termini, fi fepara una 

 affai minore quantità di criftalli . 



/. Io chiamo quefto fale ^cido di 

 Zucchero , non perché fi trovi unica- 

 niMite in quefta foftanza , ma perchè 

 quefta lo dà più puro , e piii copio- 

 fo , che tutte 1' altre da me finora 

 fperimentate. Poiché 100 parti di gom- 

 ma arabica trattate con 900 di acido 

 nitrofOj al principio della cottura fan 

 molta fpuma , e alla fine col raffred 

 darfi rendono poco più di parli 21 d' 

 acido di zucchero criftallizzate in for- 

 ma prifmatica : portata però la folu- 

 zione fino all'ultimo , fi fepara una 

 calce di zucchero , la quale nel pefo 

 equivale a 11 parti, e contiene circa 

 a 5 parli del noftro acido . Otto parti 

 di fpirito di vino rettificati(fimo con 

 24 di acido nitrofo , rende bensì tre 

 parti di acido di zucchero, ma per Io 

 più fquamofo , e carico di molta u- 

 midità . Oltreciò il mele, e tutto ciò, 

 che contiene zucchero , per la mede- 

 fima via dà il medefimo acido , ma 

 febbene l'acido di tartaro fia incerto 

 modo a lui fimile nel fapore , e nel- 

 la criftallizzazione fquamofa , pure 

 fciolto fimilmente , e cotto coll'acido 

 nitrofo , acquifta maggiore bianchez- 

 za , e inoltre refta immutabile , e al 

 fuoco fi incarbonifce così dopo come 

 prima. 



Che r acido di zucchero fi trovi 

 anche nel regno animale , e che uni- 

 to a foftanza glutinofa formi i cai* 



coli delle' reni , e deMa vefclca , fi 

 moftrerà in un'altra differtazione* 



^Attrazioni elettive dell' ^cid* 

 di zucchero. 



Le attrazioni elettive di quefl* aci- 

 do fono neir ordine feguente . Il pri- 

 mo luogo conviene alla calce , il fe- 

 condo alla terra ponderofa , gli altri 

 di mano in mano alla magnejta , all' 

 alcali vegetate , all' alcali minerale , 

 all' alcali "volatile ^ e finalmente l'ul- 

 timo all' argilla . Rifpetto agli altri 

 acidi quello di zucchero cede gli al- 

 cali al vitriolìco , al nitrofo, al ma- 

 rino , air arfenicale;, e a quello di 

 fluore, e al fosforico, la calce a nef- 

 funo , la terra pondero/a al vitriolì- 

 co , la magnefia all' acido di fluor mi- 

 nerale, V argilla al vitriolico , al ni- 

 trofo , e al marino , V argento , e l* 

 antimonio al marino , il piombo , e 

 fois'anche lo fi agno al vitriolico, ma 

 il mercurio , il rame , il ferro , il 

 hi/muto , il niccolo , il cobalto , lo 

 zwco , e la magnefia nera a nefluno 

 per quanto fi è potuto finora offer- 

 vare (* ). 



Se /' ^cido di Zucchero debba la fua 

 origine a quello di nitro. 



Finora abbiamo confiderato le pro- 

 prietà dell'acido di zucchero ; refta 

 che diciamo alcuna cofa intorno alla 

 fua origine. Qui cercafi in primo luo- 

 go , fé egli cfifta veramente , e in 

 uno fiato perfetto nello zucchero , o 

 fi generi nell' atto della cottura per 

 l'aggiunta dell'acido di nitro . Noti 

 poniamo negare , che a prima vifta 

 l' acido di nitro non fembri contri- 

 buire in qualche parte alla fua gene- 

 razione ; avendo noi finora tentato in- 

 darno di eftrarlo in altre maniere. L* 



acido 



(*) L'Autore efpone qui a lungo le divcrfe pruove fatte coi| tutte qucfte fo- 

 ftanze j noi per brevità ci contentiamo di darne i rifultatl. 



