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N. iir. 



NUÒVO GIORNALE D'ITALIA 



Spettante alla Scienza Naturale, e principalmente all' 

 Agricoltura, alle Arti, ed al Commercio. 





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3. Agofto ijjó. 



Maniera di far il diaccia ne/i' Ud're 

 Orientali , applicabile a tutti i paefi 

 caldi , lontani dalle montagne ve- 

 vofe. 



FR^ 1-e co fé alili ed aggrada voli in 

 tempo di State deefi per certo con- 

 tare il diaccio principalmente, il qua- 

 }e manca pur troppo fpefTo , o non 

 fi può avere in qualche anno che di 

 molto lontano , e a prezzo eforbifan- 

 te . Il calore ardenti(Tìmo dell'attuale 

 ftagione difpone naturalmente a defi 

 derare il frefco , e a parlarne . Non 

 potendo far di meglio , noi comuni- 

 cheremo a' noftri Leggitori il metodo 

 praticato nell'Indie Orientali per fab 

 bricarne , traendolo da una Lettera 

 del Signor Roberto Ba-ker al Dottor 

 Brocklesby , inferita nell' ultimamente 

 pubblicato Volume delle Tranfazioni 

 Filofofiche di Londra. 



„ La maniera di fare il diaccio ar- 

 „ tifiziaie neir Indie Orientali elTen- 

 •yj do divenuta un oggetto degno di 

 j, fpeculdzione, io chiedo il permefTo 

 di prefentarmi a voi col metodo 

 ufato per fabbricarlo , in Allaha- 

 bad , MotegiI , e Calcutta, fra i 25J 

 e i 2ji gr. di latitudine Settentrio. 

 naie . In quefl* ultimo paefe io 

 non ò mai intefo dire che da veru- 

 no fia ftato fcoperto diaccio natu- 

 „ rale negli ftagni , cifterne, o altre 

 „ acque raccolte infierae : né mai vi 



Sì 

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è ftato oflervato che il termometro, 

 fia difcefo al grado della congela- 

 zione i e folo ultimamente pochif- 

 ^uQvo Giornale A' ItaUlom, I. 



"^ „ fimo ve n' è ftato fcoperto, maque- 



,, fto molto di raro . Nel metodo di 



5, fabbricar il diaccio ne' fuddetti iuo- 



„ ghi fi fuole raccoglierne una quan- 



„ tità ogni mattina prima del levar 



„ del Sole (trattone alcuni giorni ne' 



1 „ quali lo ftato dell' atmcslera non è 



I „ favorevole , come dirò più folto ) 



' „ per quafi tre mefi deli' anno , vale 



j, a dire da Dicembre fino alia fin di 



„ Febbraio. 



„ Il fabbricatore di diaccio , di cui 

 j, io mi ferviva in AUahabad , nel 

 ,, qual luogo principalmente ò badato 

 ,, a quefta ricerca , ne ìqcq nel ver- 

 „ no la quantità neceffaria a fiipplire 

 „ agli ufi della tavola per tutta Ìj. 

 „ ftagion calda . Il di lui metodo era 

 „ il fegu-^nte : Sopra una larga fu- 

 ,, perfide di terreno piano egli avea 

 ,, fatto tre o quattro fcavi , ognuno 

 ,, de' quali era largo circa trenta pie- 

 „ di , e profondo due ; il fondo di 

 „ quefti era coperto alla grofTezza di 

 „ circa un piede con canne di zuc- 

 „ chero , ovvero di fuftì fecchi di 

 „ Maiz , o Giano d" India . Sopra di 

 „ qucfto letto erano collocati in ordi- 

 j, ne r uno dopo I' altro molti vafi 

 „ grandi e piccioli di terra , che con- 

 „ tenevano 1* acqua che il mio Diac- 

 ,, ciajo voleva gelare. I vafi non in- 

 „ vetriati erano groffi appena unquar- 

 ,, to di pollice , profondi un pollice 

 ,, e un quarto all' incirca , fabbricati 

 „ d' una terra molto porofa , come ri- 

 „ conofcevafi dall' efterna parte de" vafi 

 „ medefimi , tutta la fuftan?* de'.qua- 



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