ne ricavano de' fogli di dieci o dod - 

 ci piedi , e anche di più , cine poi- fi 

 I 11 (Ira no j e fi perfezionano coli' a'iu- 

 rne , e col talco. Eigli è evidente, che 

 con proceffi analoghi farehbefi prefTo 

 noi della carta con un gran numero 

 di cortecce , e d' altre materie vege- 

 tali : tutta r opera <on fide a dividere 

 qtiefte materie per ridurle: in paren- 

 chimo . Può vederfi di c'iò un altro 

 efempio liei Voi. LXXIV. delle Tran- 

 fazioni Filofofiche della Reale Società 

 di Londra , all' articolo X. , ove il Si- 

 gnor T^onfide parla della pianta chiama- 

 ta à^hmntoCratalia juncea , e riferi- 

 fcé il metodo ufato dasli abitatori 

 dell' Indoftan per farne della carta . 

 Veggafi pure la Memoria del Signor 

 Guettard fu le materie proprie a faì'^^ 

 della carta , nella Raccolta "di guefto 

 Autore. I ' 9ri:> f 



Io fon d'opinione che feci limitaf- 

 fimo al mezzo femplice ufato dalla 

 Natura, vale a dire , alla fcompofi- 

 zione per mezzo della divifione eftre- 

 ma , e alla ricompofizionè per mez- 

 20 del moto , e delle varie mifture , 

 C otterrebbonO de* rifultati non meno 

 fingolari , e più iflruttivi , che non 

 fon quelli che ci danno le analifi for- 

 zate , o i proceffi violenti de' Chimi- 

 ci . Leggiamo nelle Memorie dell'Ac- 

 cademia di Bologna , che impaftando 

 lungo tempo della farina , e aggiun- 

 gendovi dell'acqua a mifura , che 1' 

 impaflamento le ne fa perdere , que- 

 fla femplice miftura cangia talmente 

 di natura , che fé futtomettafi alladi- 

 ftiilazione, fé ne ricavano i medefimi 

 principi , che dalle foftanze animali . 



V l. 



Efperknze fugVt ammali . 



Ciò che de' minerali , e de' vegeta- 

 bili fi è detto, s'applica agevolmente 

 agli animali . Il mezzo di ammol- 

 lire, e fciògliere le più dure parti del- 

 la macchina animale , come a dire le 

 eorna, le ugne , il cuojo , 1' avorio ec. 

 fi è quello di dividerle quanto più e 



* 



•j^ pofljbiie . Le fraglie de'croftacei , e. 

 de' leftacei , le fpine de' pefci , le pen-j 

 ne degli uccelli , le barbe della bale-1 

 na ec. per mezzo della triturazione, • 

 e dell' infufione fi fcomporranno , e 

 potranno anche fornire una materia 

 alimentare . Le carni tagliandole e 

 fminuzzandole , ridurrannofi in una 

 pura mucilagine, e per mezzo di que- 

 lla manipolazione fé ne otterranno co- 

 piofe gelatine in poco tempo , e con 

 pochiffimo fuoco. 



Io riguardo agli animali riftringe- 

 rommi per ora ad efporre ciò che ho 

 apprefo dall' efperienza fu le offa lo- 

 ro , rimettendo ad altro tempo 1' ef- 

 pofizione di molti altri fatti non me- 

 no importanti , né men curiofi . 



V 1 1. 



* -ih-1 9ìJ^ il • 

 Efper'tertze fu le offa degli animali. ^ 



Si fa che colla macchina di Papino 

 f\ ammollifcono le o/fa , e f\ riduco- 

 no ad una gelatina alimentare ; ma 

 quefl' invenzione di cui molto fi parlò 

 a principio , non ha. prodotti tutti i 

 vantaggi che fé ne afpettavano . La 

 macchina di Papino è una pentola for- 

 te , il cui coperchio ne chiude efatta-, 

 mente la bocca : per fervirfene met- 

 lonfi in effa le o/Ta con una piccola 

 quantità d' acqua , fé ne chiude la 

 bocca , legandone con catenelle , o 

 uncini di ferro il coperchio , ed ef- 

 ponfi a un gran fuoco : l'acqua ri- 

 ducefi in vapori, e fcioglie le offacoii 

 tanta violenza , che divengono molli 

 come la carne. S' è pretefo che tali- 

 offa potefTero così fervire di nutrimen- 

 to agli uomini j ma di raro quefl:' ef. 

 perienza riefce.;., e, quando le o/fa fo- 

 no ammollite a fegno di e/Tere man- 

 giabili, il gufto empireumatico (offia 

 il fapor d'abbruciato ) le rende fem-' 

 pre difaggradevoli , e aflblutamente 

 inutili. 



Secondo Ja noftra teoria farà age- 

 vol cofa il cangiar le offa degli ani- 

 mali in una foftanza nutritiva eccel- 

 lente, e di cavarne de" fughi, o bro- 

 di. 



