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N. XXXVII. 



NUOVO GIORNALE D'ITALIA 



Spettante alla Scienza Naturale, e principalmente all* 

 Agricoltura, alle Arti, ed al Commercio. 



V 





25. Marzo 1777. 



ECONOMIA. 



Tratte ec. Trattato economico e fijtco 

 degli uccelli da Tollajo , che contie- 

 tte la defcrizione di effi, la maniera 

 d' allevarli , moltiplicarli , nudrirli , 

 medicarli , e trarne profitto pegli ufi 

 della tavola non meno che per quelli 

 della mediana , e di diverfe altre 



• arti , e meflieri . Parigi , prejfo La- 



" ' combe . 



IL laboriofo Signor Buc'hoz favore- 

 volmente conofciuto pelle moke fue 

 produzioni rifguardanti le varie parti 

 della Storia Naturale à voluto dar 

 mano ad un' Opera che mancava fino- 

 xa alla pratica dell' economia interna 

 sì rurale che urbana. Era giada qual- 

 che tempo fra le mani degli Amatori 

 il Trattato del celebre Signor di Reau 

 mur [opra /' arte di far nafcere i pul- 

 cini , e /opra i dettagli di effa : ma 

 queflo fi riftringe , come tutti fanno 

 alla fola razza de' polli. Qualchealtro 

 Autore à parlato degli uccelli dome- 

 ftici ora fuccintamente in piccioli trat- 

 tàtelli, ora occafionalmente in grandi 

 Opere d'Ornitologia, che nonpoffono 

 agevolmente trovarli nelle biblioteche 

 di coloro che denno penfare ad alle- 

 varne. L'Opera che fi defiderava an- 

 cora era un Trattato ragionevolmen- 

 te eftefOj di facile acquifto , e chepo- 

 tefs'efifere fludiato utilmente da quelli 

 che per iftato fi occupano di quefto 

 ramo d'economia. 



Il noftro Autore incomincia dal de- 

 J^iusvo Giornale d' Ita!. Toti. L 



'fi fcrivere le dieci fpezie d* uccelli che 

 fogliono alloggiare ne' polla) ben ordi- 

 nali , incominciando dal pavone che 

 n'è il principale ornamento. Egli pre- 

 fenta ordinatamente tutto ciò che rif- 

 guarda la famiglia volatile , le pro- 

 prietà alimentari d' effa , le medicinali, 

 l'economiche. In ciafcun Capitolo egli 

 fegue l'ordine medefìmo relativamen- 

 te alle fpezie di cui prende a trattare. 

 Noi ci contenteremo di render conto 

 a preferenza di quello che rifguarda 

 la fpezie de' polli ; sì perchè può ef- 

 fere confiderato come il più impor- 

 tante , sì anche perchè hafta per dare 

 un'idea giufta, e vantaggiofa di tutta 

 r Opera , eh' è lavorata fui precifa- 

 mente medefimo metodo , e rivolta 

 alla pubblica utilità . Quando avverrà 

 mai che l'Italia noftra fi rivolga feria- 

 mente a profittare di quefte utili fati- 

 che dei dotti ftranieri , e i tratti eco^'^' 

 nomici occupino nelle picciole biblio- 

 teche campagnuole il luogo miferabil- 

 ment« occupato da fciocchi Romanzi, 

 o da libri egualmente inutili e per- 

 niziofi ì 



Il Capitolo de' polli è divifo in fei 

 Articoli , il primo de' quali rifguarda 

 il gallo . Dòpo d' averne fatto la de- 

 fcrizione interna , ed efiierna , che fuol 

 precedere fempre tutte le altre oflTer- 

 vazioni dell'Autore, il S\gr\oT Buc'hoz 

 ne annovera , ed efpone le varietà , il 

 canto , la fenfualità , il» numero di 

 galline alle quali può ballare, l'amo- 

 re eh' egli à per erte , l' importanza 

 ;^ della fcelta di buon gallo, la maniera 

 sg? Oo pi ù 



