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ner fopra al fuoco lo Spirito di Vino imbevuto di detta 

 relinofa foftanza > efalava un vapore molto naufeante , e che 

 grandemente offendeva la tefta di tutti coloro , che entrava- 

 no nella ftanza , ove facevalì detta evaporazione . Veggiamo 

 ancora» che la farina del Loglio è di un color livido, mol 

 to differente da quella del Grano, fpira cattivo odore, dif- 

 ficilmente fermenta, e fabbricando colia medelima il pane, 

 tinge quefto di un color livido-ofcuro , e lo rende amari- 

 cante , ed ingrato . 



Né può dirli che lìa quefta una malattia del Grano , 

 per cui facil farebbe a fpiegarlì l'alterazione de i fughi di 

 quefta pianta , non avendo noi a mio giudicio in Natura al- 

 cun' efempio d' infermità , dalla quale non venga almeno in 

 parte illanguidita la naturai coftituzione degli elìèri viventi, 

 e fraftornato per confeguenza il loro corfo vitale , mentre 

 che nel cafo noftro può ragionevolmente crederli , che lìa 

 il Loglio di pili torte coftituzione del Grano . Su quefto 

 propoùto piacemi qui riportare una offervazione comunicata- 

 mi dal Nobile Sig. Girolamo Alberti Cavalier Sanefc , 

 amante della Storia Naturale , e dell' Agricoltura . Avendo 

 elio più volte tentati varj fperimenti falle femenze del Gra- 

 no , e del Loglio , vide fempre da ciafcuna delle medelìme 

 produrli piante della propria fpecie , ne .mai potè olFcrvarvi 

 alcuna degenerazione; ma ebbe luogo di vedere in tal con- 

 giuntura molte piante di Loglio coperte da una fiera rug- 

 gine di color nero fenza che le medelìme ne rifenrillero al- 

 cun danno ; poiché ciò non oftante compirono felicemente 

 il loro corfo di vegetazione, e condulfcro a perfetta matu- 

 rità le loro femenze . 



L' unica fomiglianza , che polTa dirli aver 1' una pianta 

 coir altra , fi è quella d' elfere ambedue piante culmifere , 

 o graminee , come le dicono molti Botanici , ma quefta in- 

 contrali in moltilfime altre piante , le quali non per quefto 

 fi fa, che llano facili a trasformarli 1' una nell' altra. 



Le vere degenerazioni di una fpecie di Frumento nell* 

 altra non reftarono già inoffervate dagli Antichi , avendoci 

 Lifciato fcritto Columella , e Plinio » che il Robo , e la 

 Siligine, in oggi a noi cognite fotto i nomi di Grano du- 

 ro , 



