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 quanto che la loro sostanza si forma sopra moltissi- 

 mi filamenti polposi, coperta da uno smalto comune. 

 Negli squali a denti taglienti il loro germe mantie- 

 ne sempre la natura cartilaginosa , ciascun dente ne 

 ha molti altri di rimpiazzo , collocati sempre al di 

 dietro , ed inclinati verso la faccia interna dei mar- 

 gini mascellari, mettendosi in direzione verticale so- 

 lo allorquando sono caduti i più esterni . In parec- 

 chie specie di squali le larghe e grosse lamine den- 

 tali potrebbero considerarsi quali denti composti for- 

 mate essendo di molti filamenti , o cilindretti quasi 

 come nelle razze del gen. Mylìobatis . 



La deglutizione nei pesci operasi mediante un me- 

 canismp loro proprio : in moltissime specie esiste al 

 di dietro dei denti anteriori in ambidue le mascelle 

 una larga piega della mucosa , rivolta verso le fau- 

 ci , che sollevandosi nell' atto della deglutizione si 

 oppone , quasi a modo di valvola , al rigurgito del- 

 l' alimento, e dell' acqua ancora, che passar deve nelle 

 cavità contenenti le branchie . Chiuse le aperture 

 branchiali interne per 1' accostamento degli archi, ed 

 avvicinate tra loro le mascelle , 1' alimento precipi- 

 ta facilmente pel larghissimo esofago nello stoma- 

 co , quasi sempre senza aver subita prima triturazio- 

 ite veruna entro il cavo della bocca . Dire non si 

 può che in questo passaggio il cibo si mescoli alla 

 saliva , mancando non solo le glandole salivari , ma 

 ancora altri organi , che ne possano fare le veci : a 

 dir vero i ciprini , ed alcuni altri generi di pesci 

 hanno il palato guernito di un grosso strato di so- 

 stanza molle , rossigna , abbondantissima di nervi , 

 che trassuda dalla superficie libera per dei pori im- 

 percettibili della mucosità ; tuttociò però non basta a 

 caratterizzare una glandola salivare, e ne anche una 

 vera glandola d'altra naturale questo un particola- 

 rissimo tessuto molto sensibile , probabilmente desti- 

 nato all' esercizio di un senso più o meno analogo 



