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dalle quali esalano continuamenle dei gas deleterj, impediscono l'infezio- 

 ne dell' aria. 



Se dannose riescono le cavallette , allorché troransi moltiplicate al- 

 l' eccesso, col rodere e distruggere li vegetabili tutti, riguardar si devono 

 da un'altro lato di somma utilità nell'economia domestica per que' popoli, 

 che esclusivamente di esse si cibano, e che vengono perciò chiamati acri- 

 dofaghi. Sodo esse riguardate dagli Ottentotti come un cibo mandalo loro 

 dalla Provvidenza. Le mangiano avidamente, le apprestano in mille modi, 

 ne fanno delle zuppe delicatissime. Le femmine vengono da essi preferite 

 perchè più grosse, a motivo delle uova di cui sono pregne, e per la maggior 

 facilità che hanno di prenderle (i). 



Gli acridii, specie di cavallette, vengono pure mangiati dagli Arabi, 

 Tartari, Egiziani, e dai popoli della Barberia con molto piacere. Si veggono 

 molti di questi popoli seguitarle nel loro cammino. Alcuni le fanno seccare, 

 le riducono in polvere, e ne impastano una specie di pane ; altri le man- 

 giano arrostite, alesse, o in frittura. Per conservarle le immergono in una 

 salamoja (2). Grato cibo, e delicato erano pe' Romani i bruchi della 

 Phalaena cossiis. Linn. : ossia rodllegno, quelli dei grossi cerambici, e 

 prioni: come al presente gli abitanti della Cajenna vanno in cerca di quelli 

 del Prionus cervicornis. Fab. che vivono nel legno di una specie di bom- 

 bax, per mangiarle (3). Io stesso posso assicurare, che le larve dello Sca- 

 rabaeus melolontha. Linn. : vulgo zampegne j o baij sono dolci, e di ottimo 

 gusto , e volli assaggiarle dopo aver piìi volle veduto i miei cani a man- 

 giarle con avidità , e cercarle con attenzione nelle terre smosse di fresco 

 dall' aratro, o dalla vanga. I termes cosi terribili distruttori di quanto loro 

 si para dinnanzi sono un cibo delicatissimo, e molto ricercato dagli Afri- 

 cani. Li fanno essi abbrustolire come noi facciamo del caffè, e li mangiano 

 cosi senz'altro apparecchio portandoseli alla bocca a piene mani, come 

 noi facciamo dei confetti. M.r K.onig dice di averli gustati, e di averli tro- 

 vali un cibo delicato e sano (4)- Anche le larve del Curcidio Palmurum. 

 Linn.: sono riguardate dagli Americani, e dagli Indiani come un cibo 



(1) Vedi Brez Floia iles inseclu[ihile5 pag. aò. 



(2) Vedi Manuel d'Entomologìe. Tom. 2. pag. io5. 



(3) Vedi Man. d' Entom. Tom. 1. pag. 2<i. 

 (/() Vedi Bier FI. des inseitofjh. pag. 21. 



