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r accennare un metodo sommario J" analisi , che dalle teoriche mi- vien sugge- 

 rito per dimostrare , se la fecula impiegata sia veramente di lidien islandicus. 



Dei trattamenti in acqua a 30°. a completo spossamento , dovrebbero 

 to£;liere tutta la parte zuccherina, 1' estrattiva, ed alcune altre sostanze; sul 

 residuo dovrelAesi fare agire , prima 1' alcool 30' Beaum. a ghiaccio , poi cpiello 

 assoluto, o «ilmeno a 40° Beaum. bollente finché operi soluzione. 



Questo reagente dovrebbe togliere le sostanze oleose, coloranti e resino- 

 se, e lasciare il legnoso, la fecula, e l'amidina, quando se ne fosse formata; 

 queste due ultime saranno isolate trattando quel residuo con acqua bollente, 

 e per mezzo della tintura d' iodio , operando nel modo prescritto se ne accer- 

 ter\ la presenza; avvertendo stare oculati sulle diverse gradazioni del Golori 

 prodotti , e specialmente sulla comparsa del color bruno bottiglia , per esser 

 certi che la fecula sia veramente di lichen. Anche 1' odore proprio al lichen, 

 e che si deve sviluppare specialmente nei trattamenti alcoolici , sarà un segno 

 della stia presenza. 



CONCLUSIONI 



1. Tutti i fatti narrati concorrono a stabilire, essere là sostanza nutri- 

 tiva, o gelatina di Lichen Islandicus una vera fecula , e che tale si deve riguar- 

 darla con Berzelius, escludendo qualunque altra opinione. 



2. Che si può convertire in zucchero come le altre fecule, cosa da mol- 

 li non osservata. 



3. Che può dare coli' iodio un color bli\ violetto, contro quello che as- 

 serisce Gay Lussac, degenerante per 1' aumento del reagente in bruno botti- 

 tiglia , come proclama il Professore medesimo» 



4. Che questo cangiamento in bruno, può essere \m pregevolissimo mez- 

 zo per distinguere la vera fecula di lichen da quella degli altri vegetali. 



5. Che può degenerare con la prolungata bollitura in amidina di Saus- 

 sure , e che esiste questa sostanza nel liquido naturalmente abbandonato dal 

 coagulo di lichen. 



6. Che il lichen islandicus non. contiene acido pellico. 



7. Potersi con gran vantaggio della pubblica igiene introdurre l'uso qrio- 

 tìdiano dèi principii nutritivi, ed aromatici del lichen islandicus associandoli 

 alla cioccolata. E che ben ponderato lo scopo per il quale si usa, si vede es- 

 ser più ragionata questa associazione , di quella già in uso dell' osmazoma. 



8. Che la cioccolata lichenica, è preferibile alla osmazomica per il lato 

 economico , quale per il suo alto prezzo non jx)trebbe essere distesamente^ usa- 

 ta , che dalle persone favorite dalla fortuna , e per la facilità d' accertai-si del- 

 la stia perfezione. 



Letta li 31 Luglio 1829^. 



