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Gerade wie dort hatte mau allenthalben zwischen den Grund- 

 stücken breite Trockeumanern aus den Kalksteinen des Bodens 

 errichtet, die Bäume mit Steiuwällen umgeben, hier und da 

 ganze Berge von aufgelesenen Steiuen aufgehäuft, und doch war 

 der Boden noch dicht mit Steinen bedeckt. Die Oelbäume zeigten 

 freudiges Gedeihen. Wenn nur die Spanier ein klein wenig mehr 

 Sorgfalt auf die Bereitung des Olivenöls wenden wollten, könnten 

 dem Lande Millionen zugeführt werden. So aber wird nur 

 ordinärstes Oel producirt. Zu den Speisen wird überhaupt nur 

 ranziges Oel verwendet ; auch die Butter, die ohnehin selten 

 zur • Verwendung kommt, findet der Spanier nur in ranzigem 

 Zustande schmackhaft. Für den Fremden ist das eine der grössten 

 Unannehmlichkeiten in Spanien; bei gebackenen Speisen tritt der 

 ranzige Geschmack weniger hervor, aber es dauert lauge, bis 

 man lernt, einen mit spanischem Oel zubereiteten Salat zu essen. 



Auch der Olivenwald nahm schliesslich ein Ende und wer 

 ihn unschön und langweilig gefunden, wurde rasch eines Besseren 

 belehrt, denn nun begann eine Gegend, die es an Schönheit ge- 

 trost mit der Lünebnrger Haide und anderen Glanzstellen unserer 

 lieben Heimath aufnehmen konnte. Eine wirkliche Haide, stellen- 

 weise mit niederem Gestrüpp bewachsen, aber vollständig baumlos, 

 erstreckt sich viele Stunden weit, landwärts eingefasst von einer 

 kahlen, öden, langweiligen Sierra, von der zahlreiche Ramblas 

 zum nahen Meere herunterführen. Wohl ist die Gegend cultur- 

 fähig, denn um die Stationen liegen oasengleich prächtige An- 

 pflanzungen von Reben und Oelbäumen, aber die Bebauer 

 fehlen, denn Spanien hat noch gar viel fruchtbareren Boden und 

 bei weitem nicht Hände genug ihn zu bestellen. Diese Gegend 

 wird aber wohl auch noch lange unbebaut bleiben, denn wenn 

 ein Spanier sich entschliesst, seine Heimath za verlassen, geht er 

 lieber hinüber nach Algier oder gleich über den atlantischen 

 Ocean nach Argentinien, wo ihm bessere Aussichten für die Zu- 

 kunft winken, als unter der heimischen Missregierung. 



Eine Oase in dürrer Haide ist auch das weinberühmte Benin- 

 carlo, der Stapelplatz für die spanischen Land weine, aus denen 

 man in Cette alle möglichen Sorten Rothwein fabricirt. Von hier 

 an aber nimmt die Gegend einen ausgesprochen südlichen Charakter 

 an ; besonders fallen die bunten glasirten Firstziegel auf, mit 

 denen die Thürme und Kirchenkuppeln hier ganz wie in Andalusien 



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