



On assigne à la bette pour patrie primitive les plages maritimes 

 des climats méridionaux. Olivier de Serres nous apprend qu'elle fut 

 apportée d'Italie en France vers la fin du seizième siècle. Toutefois 

 elle croît spontanément depuis un grand nombre d'années sur le sol 

 des pays tempérés, et même froids de l'Europe; car je la trouve 

 dans les Flores d'Angleterre 1 , de Zélande 2 et de Pologne 3 . 



La racine bisannuelle, dure blanehe-gi isàlie . fusiforme, grosse 

 à peu près comme le pouce, jette çà et là des ramuscules, garnis 

 eux-mêmes de fibrilles capillaires. 



La tige droite, fouillée, cannelée, glabre, munie supérieurement 

 de nombreux rameaux grêles, s'élève à la bailleur d'environ trois 



Les feuilles, alternes, ont une figure très-diverse suivant leur po- 

 sition. Larges, subcordiformes-obtuses inférieurement , elles s'alon- 

 gent en se rétrécissant et s'apointissant; leurs pétioles se raccourcis- 

 sent et disparaissent à mesure qu'elles deviennent supérieures; elles 

 sont verdâ très, lisses, molles et succulentes. 



