CACAO. 



Inutile aux arts, le bois spongieux <lu cacaoyer est a peine propre 

 au chauffage. Les grandes et belles Ceuilles n'ouï d'autre usage que 

 de former une bonne terre végétale, un fumier de qualité supérieure. 

 1,'anlle mueilagmeuse acidulé qui enveloppe les graines étanebe 

 agréablement la soif 7 '. Toutefois, c'est aux graines elles-mêmes (pie 

 le cacaoyer doit sa brillante el juste renommée; ee sont elles «pu 

 portent spécialement le nom de cacao. Lorsqu'on les a parfaitement 

 desséchées et privées de la faculté générative, elles sont presque 

 inaltérables : aussi les Mexicains s'en servaient-ils en guise de mon- 

 naie. Les différences qu 

 substance et le goût de, 

 position et de la fécondil 

 qu'on apporte à la dessi 





: ils appellent cacao c a vaque celui qui vient de la c< 

 dans la province de (Nicaragua; il ressemble, par le > 



m augmenter le volume. Us do 

 chocolat, conserve par les Lui 



