CANELLE. 



On a souvent et longuement disserté pour savoir si notre canelle 

 est le kinnamom des Hébreux et le xivvxpwpov des Grecs. Je crois 

 pouvoir résoudre négativement la première question, et affirmative- 

 ment la seconde, quoi qu'en disent l'érudit Jaucourt et les frères 

 Campi l . J'ajouterai que les Grecs, supposant, comme les Arabes, que 

 là canelle venait de la Chine , et trouvant son odeur analogue à celle 

 de leurfl^ûy^oy, lui donnèrent le nom de xivvac^ajuov, qui exprime cette 

 double signification. 



La racine du canellier se partage en plusieurs branches : elle est 

 grosse , fibreuse , dure ; son écorce grisâtre en dehors , rougeâtre en 

 dedans, recouvre un bois solide, dense et blanchâtre. 



Le tronc, qui s'élève de quinze à vingt pieds, acquiert jusqu'à 

 dix-huit pouces de diamètre : son écorce extérieure, épidermoïdë'j 



seconde écorce, placée sous cet épiderme, offre une teinte presque 

 semblable, qui devient, avec le temps, fauve ou jaunc-rougeâtre. 



Les feuilles, longues de quatre à cinq pouces sur deux pouces en- 

 viron de largeur, sont imparfaitement opposées, c'est-à-dire que 

 l'une est souvent insérée à un point un peu plus haut que l'autre qui 

 lui correspond : elles sont pétiolées, ovales, terminées en pointe, 

 entières, coriaces , glabres des deux côtés, vertes et luisantes en des- 

 sus, blanchâtres et ternes en dessous; elles ont communément trois, 

 et quelquefois cinq nervures longitudinales , qui partent en divergeant 

 de la base de chaque feuille, et se prolongent jusqu'au sommet; entre 

 ces nervures, on aperçoit des veines nombreuses et transverses. 



Les fleurs sont dioïques, petites, jaunâtres intérieurement, blan- 

 châtres et un peu veloutées en dehors , disposées en panicules termi- 

 nales : les fleurs mâles ont un calice corolliforme à six découpures; 

 neuf étamines situées sur plusieurs rangs concentriques, et creusées 

 chacune de quatre ouvertures operculées par où s'échappe le pollen*. 

 Les fleurs femelles ont pareillement un calice à six divisions et persis- 

 tant; un ovaire supérieur, chargé d'un style simple à stigmate obtus. 



