toute 1 année. L'âge, l'exposition, la eulture de l'arbre, modifient 



dissent les grosses branches est moins estimer » j i u- celle des rameaux 

 plus délicats : aussi distingue-t-on la canellc en fine, moyenne el 



d'avril en août, pendant la mousson pluvieuse, et la petite, de no- 

 serpette dont la courbure, la pointe et le dos sont tranchans; on 

 on ramasse toutes ces écorces; les plus petites sont mises dans les 



Toutes les parties du canellier sont utiles, l/eeorce odorante de la 



tains aromatiques: soumises à l'alambic, elles ■ 



