CASSE, 

 une graine subcordiforme , aplatie, dure et roussâtre. Les deux 

 cosses, minces et ligneuses, sont réunies par deux sutures, dont 

 l'une est plate et lisse, tandis que l'autre est saillante et nerveuse. 

 On voit jusqu'à douze à quinze gousses rassemblées sur la même 

 branche par un pédoncule flexible. Lorsque le vent les agite , elles 

 font, en se heurtant, un bruit considérable, et tombent quand elles 



Il paraît que la casse, inconnue aux anciens naturalistes et mé- 

 decins de la Grèce et de Rome , a été mentionnée d'abord et intro- 

 duite dans l'art de guérir par Actuarius, Avicenne et Sérapion T . 

 Celle qui nous est apportée d'Amérique diffère peu de celle du 

 Levant, à laquelle certains pharmacologistes donnent la préférence. 

 Il importe de choisir celle qui ne sonne point lorsqu'on la secoue , 

 qui est bien pleine , dont la pulpe est de consistance moyenne et de 



On donne, dans les officines, le nom de casse en bâtons aux 

 gousses entières : frappées sur une des sutures avec un rouleau de 

 bois ou un maillet, elles se séparent en deux valves, dont l'intérieur, 

 ratissé avec une spatule de fer, fournit une masse noire composée 

 des cloisons , de la pulpe , et des graines ; c'est la casse en noyaux. 

 On frotte rudement celle-ci, avec une spatule de bois, sur un tamis 

 de crin neuf; la pulpe molle passe à travers les mailles du crin, 

 et prend le nom de casse mondée 2 : elle se conserve dans des vases 

 de faïence placés dans un lieu sec et frais. 



Les travaux de Neumann , de Cartheuser, de Geoffroy, n'ont ré- 

 pandu qu'une bien faible lumière sur la nature de la casse. Baume 

 l'a examinée avec plus de discernement ; toutefois , la seule analyse 

 exacte de cette substance est due au professeur Vauquelin. Ce savant 

 chimiste a recherché et déterminé les principes constituans des di- 

 verses parties du fruit 3 ; il a trouvé que la pulpe est une combinaison 



