CERFEUIL. 





Jl ' est surprenant , comme l'ol)serve le savant Sprengel, que Théc 

 Phrastene fasse aucune mention de cette plante potagère, qui croi 

 dans les champs .le la Grèce, et dont les Athéniens faisaient m 

 ll ^ge continuel. 



^a racine, fusilbrme, de l'épaisseur du petit doigt, roussâtre ei 

 dehors, blanche en dedans, est garnie, vers son extrémité, de Cxhvc 

 9«S€2 nombreuses. 



'^° s feuilles sont alternes, subamplexiraules, <leux ou trois fois 

 '"'ees, composées de folioles un peu élargies, courtes, pinnatifides r . 



-inn.ei dos ramoaux . Chacune d'elles présente : cinq pétales blancs, 



^res arrond.es; un maire inférieur, chai-e de deux styles per- 



