CHARDON-MARIE. 



Le fruit consiste en plusieurs graines ovoïdes, anguleuses, lisses, 

 rouronnées d'une aigrette simple, sessile, très-longue, et renfermées 



S'il faut juger des propriétés médicinales du chardon-marie, par 

 ses qualités physiques, on sera porté à le ranger parmi les plantes 

 alimentaires, plutôt que d'en surcharger la liste déjà si effrayante 

 des drogues pharmaceutiques. En effet , toutes ses parties sont ino 

 dores , et leur faible saveur se fait à peine remarquer par une légère 

 amertume. Les racines plaisent à divers animaux. Les tiges, après 

 une ébullition préliminaire dans l'eau, peuvent être accommodées 

 en guise de légumes. Les feuilles fraîches , débarrassées de leurs épi- 

 nes, se mangent en salade 1 . Les têtes remplacent quelquefois celles 

 d'artichaut 2 , que pourtant elles sont loin d'égaler en délicatesse 3 . 



On a beaucoup exalté les vertus antipleurétiques des semences 

 de chardon-marie réduites en poudre, et ainsi données en sub- 

 stance , ou administrées sous forme d'émulsion : Triller, auquel nous 

 devons une monographie estimée de la pleurésie , rejette comme 

 illusoire la faculté spécifique attribuée à des graines presque inertes. 



S'il fallait en croire Mattioli , le chardon-marie serait un excellent 

 hydragogue; il guérirait l'hydropisie , la jaunisse et les affections des 

 voies urinaires ; Macquart le prescrit dans la leucorrhée , et Linda- 

 nus n'hésite point à proclamer les graines de cette flosculeuse le re- 

 mède souverain de l'hydrophobie. Ne suffit-il pas d'énoncer de pa- 

 reilles assertions pour en faire sentir tout le ridicule ? 



ns plusieurs departemens le chardon-m; 



it sauvage. 



3 Grecs faisaient cuire ce chardon 



EXPLICATION DE LA PLANCHE. 



