UTILITÀ DEIXA BARBABIETOLA 



senza profondarsi nel suolo per determinarsi a sceglierla 

 in alcuni casi a preferenza dell' altra , giacché ove par- 

 ticolari circostanze noi rlchie^<?ano meglio si è l' a 



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gliarsi alla Bianca di Silesia. Questa insinuandosi molto 

 entro terra colle radici è in islato di meglio resistere 

 alle siccità suggendo da uno strato più profondo il suo 

 alimento , e mentre somministra presso a poco in peso 

 lo stesso dell' altra meno succolente , di quella può me- 

 glio conservarsi nell'inverno ed è assai più nutriente^ 

 e se creder dobbiamo a Dombasle , che la rese soggetto 

 delle accurate sue osservazioni, tre sole parti della Bianca 

 di Silesia contengono tanta sostanza nutritiva quanta cin- 

 que di quella del Palatinato . 



Non ostante però una sì grande differenza nella parte 

 più importante per 1' agricoltore a svantaggio di quest' ul- 

 tima, pure a parer mio esser deve prescielta qualora co- 

 stretti si fosse di coltivarla in un terreno poco profondo, 

 gbiajoso od oltremodo tenace , e facile ad indurirsi , 

 non incontrando in tali circostanze quegli ostacoli che 

 tanto nocumento apporterrebbero alla prospera vegeta*- 

 zione dell' altra . 



E poiché cadde il nostro discorso su la natura del 

 terreno non sarà inutile , che in questo luogo vi ripeta 

 che la quasi indifferenza che mostra la pianta in di- 

 scorso per qualsiasene qualità la ponga in istato, al di- 

 re del chiarissimo Re non che degli agricoltori tutti ol- 

 tramontani , di essere ovunque con vantaggio coltivata ^ 

 siccome però come qualsiasi vegetabile , non può non 

 amarne qualcuno a preferenza d' un altro , così più uber- 

 toso prodotto sarà in stato di somministrare la Barba- 

 bietola se questo sia fresco, profondo e di mezzana con- 

 sistenza e per l' opposto minore dell' ordinano se argil- 

 loso di troppo o di quasi pura sabbia formato . 



Ma se quasi indifferente la dissi a qualunque natura 

 di terreno, lo stesso dire non si può rapporto alle lavo- 

 ragioni ed alle cure da prestarlesi^ cure che preceder 



