DI LUIGI DAVIA 3-29 



si scorgesse qualche principio di fermentazione , devesi 

 immediatamente stendere alF aria , se pure non fosse gelo 

 tale da nuocerle , e lasciarvela per qualche tempo . 



Prima d' apprestarla al bestiame convien tagliarla in 

 pezzi con un coltello , o meglio con apposita macchi- 

 netta , della quale venni in cognizione per cortesia del 

 urbanissimo Sig. Generale Talon , onde più facilmente 

 venga dal bestiame mangiata . La quantità poi da som- 

 ministrargli giornalmente esser deve regolata dall' agricol- 

 tore a seconda della quantità raccolta e serbata , onde 

 averne se fosse possibile fino al raccolto del foraggio 

 fresco di primavera , avvertendo però che può formare 

 parte assai rilevante , ed anche fino alla concorrenza 

 di una metà del nutrimento del bestiame. 



Né qui vi rechi meraviglia , discrettissimi uditori , se 

 per anco non feci parola intorno all' uso delle larghe 

 foglie di questa pianta come alimento del bestiame , del 

 che sembrar potrebbe v' avessi dovuto intrattenere allor- 

 quando v' additava quali fossero le cure da apprestarsi 

 alla nostra pianta nel tempo di sua vegetazione^ come 

 però concordi sono gli agronomi tutti nel consigliare a 

 non isfogliarla se non soltanto al momento del raccolto, 

 cosi ho creduto dovermi riserbare a farlo solamente dopo 

 avervi di questo parlato. Egli è vero bensì , che il consi- 

 gliare a trascurar la raccolta di un foraggio, che conti- 

 nuamente perisce , contrario sembra all'agraria economia , 

 e mal a proposito in chi appunto ha cercato mostrarvene 

 la necessità^ ma da tutti ci viene così prescritto , e ci 

 assicura il Dombasle che reiterate esperienze lo hanno 

 convinto che ,, queste foglie formano un cattivissimo nu- 

 ,, trimento pel bestiame bovino , e che lo sfogliamento 

 ,, quantunque moderato diminuisce d' assai il prodotto 

 ,, delle radici „ oltre di che riflette Taher , che richic- 

 desi molta mano d' opera per raccoglierle a dovere 

 per cui non dubita dire che ,, una mancanza di qua- 

 .. iunque altro foraggio in quest' epoca può solo gin. 

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