aSa UTILITÀ DELLA bARBABIETOLA 



ciò , che non ci è dato il sapere mediante l' analisi 

 Chimica , che non potrebbe se non lasciarci nell' incer- 

 tezza , non ci è tolto di conoscere approssimativamente 

 con esperienze più dirette e di fatto . Non mancarono 

 alcuni fra i più accreditati agronomi di dedicarsi a ricer- 

 che di tal genere , e furonvi fra questi Pabst e Dom- 

 basle , il primo , che nel Istituto agrario di Hohenheim 

 lo esperimentò replicatamente ed in grande , il secondo 

 che instituì a Roville giudiziose esperienze sul bestiame 

 pecorino. Né molta discordanza fra loro trovai nel nar- 

 rarci gli ottenuti risultati , avendo l' uno giudicato , che 

 libbre 280 di Barbabietola, 1' altro che libbre 220 

 vengano ad equivalere a libbre 100 di fieno, discre- 

 panza non massima , e che in gran parte potrebbe di- 

 pendere , e dalla varietà dei terreni , e dalle circostanze 

 atmosferiche , che avessero contribuito a rendere più 

 acquose le une delle altre , e sopratutto poi dalla qua- 

 lità dei fieni presi per punto di paragone^ o dall'avere 

 sottoposti all' esperimento due diverse varietà di Barba- 

 bietola . 



Quest' ultima circostanza specialmente se disgiunta non 

 sia dalle altre , può dar causa a diversissimi risultati , 

 per cui non è a meravigliarsi , se Thaer , che prese ad 

 esame la Rosea del Palatinalo non dubitò di asserire , 

 che la proprietà nutritiva della Barbabietola stava a 

 quella del fieno nel rapporto di io a ^6. 



Dietro sì fatti riflessi credo non andare errato se a- 

 dottando la coltivazione della Barbabietola bianca di Si- 

 lesia usata nell' esperimento da Dombasle venga a basare 

 i miei calcoli sopra i di lui risultati ^ e tanto più mi 

 conferma in questa mia opinione il riflesso sulle parti- 

 colari circostanze di questa nostra provincia, nella quale 

 lina umidissima temperatura in inverno seguita da ab- 

 bondanti pioggie in priufiavera fino quasi alia falciatura 

 de' fieni , deve naturalmente renderli di minore sostanza 

 forniti , allorrhè trattisi di paragonarli con prodotti , che 



