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A cola se luirncnl mes eonstatatiuns siii les pai-tics molles de la bouche; Je n'ai disscMjué 

 ni la lani;ue. ni le voile slaplix lin. ni les i^landes salivaires. 



Pharynx. Œsophage. — -le n"ai l'ien a dire non plus de ces ori;anes. 



Estomac (liii. ;il). — ii'esLomac est simple, très volumineux; il occupe derncre le foie 

 pi'es(pie toute la concavité du diaplu'a.izine et est foi'tement coiu'hi'', comme iilovi' sur lui-même. 

 grâce à deux lames élastiques (jue l'on observe sur sa petite courbure ; il en résulte que ses deux 

 extrémités sont très rapprochées l'une de l'autre. Le cardia est plus 

 voisin du pylore (pie de Textrémité g'auche: cidle-ci est extrêmement 

 d('Vidojtpée. Une proi'onde scissure ou pli renti'aiit s'oliserve à droite 

 du cardia. Le pvloi'e est marqui'' au dehors par un (Hraniiiement 

 circulaire très net, comme en poiii'i'ait produire une lii^ature incom- 

 plète. L'estomac de l'un de nos sujets, dans un état moyen de réplé- 

 tion, a mesuré 2 litres 1 décilitres. La paroi de ce viscère est épaisse 

 FiG 31 — ?:iTOMAc relativement à celle de l'intestin; la muqueuse est partout du type 



fo, œsophage; /, intestin. .S'iandulaire ct épitliélial, sauf au pourtour du cardia, o'u l'on voit 

 une bordure épidei'mique et dermo-iiapillaire. proloniteant la mu- 

 queuse de l'u'sopha,L:e. t>e canal est à peine évasé à sa terminaison, en sorte que le cardia n'a 

 liiière plus de 2 ou H millimètres de diamètre; un l'peron tressaillant, cori-espondant au pli 

 rentrant de la petite courbure, sépare les deux orifices intérieurs du viscère. L'e pylore est ellip- 

 tique, allongé transversalement (20 à 25 millimètres de longueur) et bordé par une épaisse 

 valvule semi-lunaire formée par un pli de toute la paroi gastriipie. Le grand épiploon affecte 

 la disposition qu'il présente oh(>z le porc, h- t'hieii. etc. ; c'est une lame plein<', ])lus ou moins 

 chargée de graisse, ipii part de la grande courbure de l'estomac, porte la rate sur son trajet. 

 du côté gauche, et s'étend sous la masse intestinale en doublant la paroi du ventre, lame pli(''e 

 sur elle-même dans la région hypogastrique et venant se terminer sur le C(")lon. 



Intestin (fig. 32). — IJintestui grêle diminue de calibre d'avant en arrière ainsi qu'on 

 l'observe dans la généralité des rongeurs ; large à son origine, il devient très ténu dans sa 

 deuxième moitié ; toutefois il pi-ésente une petite ampoule à sa terminaison. Il est particulière- 

 ment long chez le porc-épic; il mesurait dans l'un de nos sujets m. 60, soit à peu près 

 trois fois la longu<'ur du gros intestin, c;ecum compris. Néanmoins, ses villosités intérieures 

 sont considérables. Une douzaine de plaques de Peyer sont échelonnées sur sa longueur. 



Le cœcum est volumineux, l)osselé et parcouru à sa surface par trois bandes charnues qui 

 maintiennent son plissement. Il est dirigé transversalement dans la région du bas-ventre; sa 

 base se recourbe contre le flanc gauche et prend attache à la région sous-lombaire ; sa pointe 

 arrive jusqu'au flanc di-oit. Le viscère mesure .'il ) à 35 centimètres de longueur. (3 à 7 centimètres 

 de diamètre à la base. 



Le coluii fait suite au cai-cum sans autre démarcation que rembouchui'ede l'intestin grêle ; 

 il se rétrécit rapidement et ari'ive à un diamètre à peine égal ou même inférieur à celui de 

 l'intestin grêle. Parti du tlane gauche, il se dirige d'abord à droite en croisant le plan médian, 

 descend dans le flanc droit l't décrit une anse de -T) ;i fO centimètres à la région sous-lombaire 



