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céan , au moins auprès de plusieurs côles 

 de France, daus la mer Rouge et dans le 

 Nil , où Tou pêche un assez grand nombre 

 d'individus de celle espèce pour en trans- 

 porter jusqu'au mont Sinaï,* et il y parvient 

 quelquefois à la longueur de six ou sept 

 décimètres ( vingt à vingt-quatre pouces ). 



Aristote a eu raison de compter le sargue 

 parmi les poissons qui se réunissent en 

 troupes, et qui fréquentent les rivages. Peut- 

 être ce grand naturaliste n'a-t-il pas eu 

 autant de raison de dire que ce spare frayoit 

 deux fois par an , dans le printems et dans 

 l'automne. 



Comme dans presque toutes les espèces 

 de poissons , on trouve dans celle du sargue 

 plus de femelles que de mâles. 



Lorsque ce spare a passé Tété dans une 

 SOI te d'abondance , et qu'il a vécu dans des 

 endroits rocailleux , sa chair est tendre et 

 délicate (i) »« 



Généralement parlant, le sargue a la chair 



(i) )>(( 6 rayons h la membrane branchiale. 

 16 rayons à chaque pectorale. 

 1 rayon aiguillonné et 5 rayons .articulés à 

 chaque thoracine. 

 22 rayons à la nageoire de la^^neue. )>« 



