48 • HISTOIRE 



Rondelet, on prenoit sur plusieurs côtes de 

 la Méditerranée, et particulièrement sur 

 les rivages septentrionaux de cette mer, 

 une grande quantité de smaris. Les pécheurs 

 les exposoient à l'air pour les faire sécher, 

 ou les conservoient en les imbibant de sel y 

 ce qui donnoit à ces poissons un goût très- 

 piquant et les faisoit noxnxïiç^v picards dans 

 plusieurs contrées de France , ou les lais- 

 soient tremper et fondre, pour ainsi dire, 

 dans de Feau salée, pour obtenir cette com- 

 position nommée garum , dont les anciens 

 étoient si avides, et qu'ils appeloient une 

 liqueur exquise (i). » ce 



Les pêcheurs de Provence donnent aux 



traitte ou traite est un filet en mailles étroites , dont 

 ils se servent pour prendre une grande quantité de 

 smaris qui abondent dans les roches dont leurs îles 

 sont entourées en grande partie. En Sardaigne , 

 zaretta. 



Sparus ocello nigro laterali , pinnis pectoralibus , 



caiidâque ruhris sparus smaris. Lin. Syst. nat, 



grn. 16 , edit. Gmel. gen. i65 , sp. 5. 

 (i) ))« 6 rayons à la membrane branchiale. 

 14 ra5^ons à chaque pectorale. 

 I rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à 

 chaque thoracine. 

 17 à la nageoire de la queue. »« 



smari* 



