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Frits et ensuite conservés dans du vînaigre 

 fort et épicé , ils fournissent uu mets agréable 

 et rafraîchissant en été. 



» « Le pylore du pagre est garni de deux 

 cœcunis longs et de deux cœcums courts; 

 son canal intestinal ne présente qu'une si- 

 nuosité, et sa vessie natatoire est attachée^ 

 aux côtes. »cc 





