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Le canlhère , que Toa pêche dans la Mé- 

 diterranée, présente dans sa partie supé- 

 rieure un fond noirâtre qui fait paroitre plus 

 agréables les raies jaunes dont nous avons 

 parlé dans le tableau générique des spares. 

 Il se plaît dans les ports, aux embouchures 

 des rivières , et dans toutes les parties de la 

 mer voisines des rivages où les flois appor- 

 tent du hmon , et où les fleuves et les eaux 

 de pluie entraînent de la vase. Sa chair est 



ordinairement peu recherchée Celle de 



la saupe est peut-être moins estimée' encore , 

 parce qu'elle est molle et difficile à digérer, 

 et parce que, de plus, elle répand souvent 

 une mauvaise odeur. Ce spare saupe a l'ou- 

 verture de. la bouche petile ; les mâchoires 

 égales,* la langue lisse; l'opercule composé 

 de trois lames, et gaini de très -petites 

 écailles; la ligne latérale presque droite; les 

 écailles du dos et de la queue grandes et 

 unies; le dos noirâtre,- les côtés et le ventre 

 argentés; les nageoires grises ei/ bordées de 

 brunâtre; le péritoine noir; la vésicule da 

 fiel très-longue; l'estomac grand; le pylore 

 entouré de quatre co€K3ums,et le canal intes- 

 tinal trois ou quatre fois plus long que la 

 tête, le corps, la queue et la caudale pris 

 ensemble. 



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