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II principio che gì' ingrassi sieno efficaci in proporzione della sostanza 

 azotata organica da loro contenuta ha fondamento nel successo conse- 

 guito dagli agricoltori coU' impiegar escrementi e residui animali, ric- 

 chi d' ammoniaca , e sull' osservazione analitica dell' azoto contenuto 

 ne' vegetali , principalmente ne' giovani organi delle piante , nelle lo- 

 ro parti dotate di maggiore sviluppo e nelle sostanze componenti il loro 

 succhio ascendente. La quale influenza dell'ammonìaca secondo Dumas 

 (I) avvertita da Schatiemann fino dal 1835 fa , come rileva opportu- 

 namente Liebig(2), indicata dal Davy fino dal 1814 nella sua Chimica 

 agraria ove dichiarava essere il carbonato d' ammoniaca fra tutti i cor- 

 pi il più favorevole alla vegetazione. Ikgekhouz opinò già che l'azoto 

 entrasse in qualche parte nella nutrizione de' vegetabili, ma che non 

 fosse loro necessario : Liebig però pretende non potersi concepire svi- 

 luppo di nessuna pianta senza concorso dell'azoto o delle materie azo- 

 tate (3), e Berzelics suppone che il nitrogene contenuto nelle piante ven- 

 ga tutto derivato da' residui organici nel terreno (4j. Ma sovrattutto dimo- 

 strasi r importanza dell' azoto nelle memorie di Boissingault e Payex 

 i quali giunti per diverse vie a stabilire gli stessi principj associarono i 

 loro lumi , ed i loro studi onde stabilire il pregio comparativo delle prin- 

 cipali sostanze adoperate per ingrasso (5). Né per sole induzioni teori- 

 che , ma col soccorso di pratici risultamenti pervennero ad assegnare ai 

 diversi concimi il loro grado in ordine all' etiìcacia reale, con infinito 

 vantaggio de' coltivatori . 11 valore particolare d' ogni sostanza non fu 

 semplicemente da loro desunto dalla quantità reale di materia azotata 

 contenuta nelle medesime : essi stabilirono il principio <■<■ che gì' ingrassi 



(1) Statique des étres organisés. 



(2) Reponse a Dumas, Révue Scientif. 



(3) Chimie organique appliquée ecc. Chap. V. 



(4) Traile de Chimie Tom. II. Chimie vegetale. 



(5) Memoria letta all' Accad. delle Scienze nel I84I , ed altra 

 nel 1842 ( Compie Rendu des Scances • du 3 Oct. 18i2 ) . 



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