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vessc corrisposto alle premure degl' industri coltivatori , ottimo ritrovato 

 sarebbe stato per la domestica economia contenendo il seme olio in ab- 

 bondanza dandone delle cinque , o sei oncie per libbra . 



Indica alcune altre piante oleifere e così prosegue V Autore: 11 seme 

 di Sesamo Orientale è quello che sembrami possa sostituirsi per cstrar- 

 ne r olio all' Oliva , non perchè esso sia prezioso quanto questo , e per- 

 ché non conosca di quanta superiorità 1' Olio d' Oliva debba considerarsi , 

 e preporsì , ma come succedaneo , e che non presenta grande incomodo 

 per la coltivazione; perchè essendo pianta annua non sotTre gran cose 

 ueir intemperie delle stagioni ; perchè è proprio dirò cosi d' ogni clima 

 temperato, come quello dell'Italia nostra, e perchè in' ultimo il seme 

 di tal pianta ne dà di prodotto quantità tale da potere risparmiare l' olio 

 d' oliva per i soli usi , in caso abbondi , delle tavole delicate , e cosi di- 

 minuirne il prezzo, ed in tal modo somministrare un mezzo, alla Socie- 

 tà per supplire ai bisogni della vita, di poco costo. 



Appartiene questa pianta alla famiglia delle Biguone , da Linne» 

 chiamata Sesamum orientale , foliis ovato-obtongis integris , o da 

 Turnefort — Digitalis orientalis sesamum dieta — . É annua nell'E- 

 gitto (I) Malabar, Candia, Siria , ed India orientale ove nasce spontanea, 

 ed ove pure coltivavasi ai tempi d' Alessandro il Grande : si coltiva pu- 

 re ne' dintorni di Castantinopoli , ed in tutta la Sicilia, e si è pur col- 

 tivata nel Bolognese dal Sig. Marchese Bolognini , che ne diede di que- 

 sta coltivazione un' eccellente istruzione , che trovasi nel Voi. 2 del 

 Giornale di Scienze Naturali che stampavasi a Venezia l'anno 1768 — 

 Sotto il nome di Giuggiolena , o Sisamo , ed ora coltivasi in molte Pro- 

 vincie degli Slati Uniti d'America con mollo proGlto. 



Un baccellettino di forma triangolare acuminato lungo da uno a due 

 pollici al più , dipendendo la maggiore , o minore ampiezza , ed esten- 

 sione di detto baccellettino dalle qualità del terreno più o meno confa- 

 cente ad essa , somigliante appunto a tre cilindretti messi a contatto 



(I) Gli Egiziani hanno dalla più remota antichità osato il Sesamo 

 facendone Focaccie coi semi pesti , o soppesli , come dell' olio per condire 

 i cibi — Antiqoitus Egyptiis cibi genus fuit — Alpiu. pi. ^gypt. pag. 98. 

 — ed altrove — Cibis .Slgyptii et Arabes addunt. — 



In Arabia copiose cultum cujusque oleum in culina comodum, et in 

 Incernis pariter usitatam — Forsk. Fior. jEgypt. Arab. pag. 113. 



Sono quattro anni che scarseggiando nelle marche l' olio d' Oliva dal 

 levante ci pervenne per lo scalo d' Ancona l' olio di Sesamo sotto il nome 

 in genere d'Olio di Levante. Varie corporazioni religiose se ne serviro- 

 no per condimento, e per ardere, ed abbencbè invecchiato d' assai il suo 

 sapore era ottimo, ed ardeva egregiamente nelle luceroo, e lampane . 

 Era chiaro, e limpido, e leggermente giallognolo. 



