DEL PROF. G. GAZZERI 125 



nazioni della putrefazione, il rimanerne delle quali, d'o- 

 dor fetidissimo, ma non punto ammoniacale^ era ver- 

 sato neir atmosfera. Allorché la gran boccia era piena 

 d'acqua, si vuotava mediante un sifone adattatovi prece- 

 dentemente, e che all'estremila del suo lato più lungo 

 esterno, alquanto più basso del fondo della gran boccia, 

 aveva una chiavetta o robinet. 



Continuata quest'operazione nelle ore diurne di 25 

 giorni (del mese d'Agosto) ed i gas che uscivano dall'e- 

 stremità dell'apparato essendo divenuti quasi affatto privi 

 d'odore, si cessò, e smontato l'apparato, si pose ad eva- 

 porare a calore blando in una terrina di porcellana il li- 

 quido delle due bocce di Woulf che aveva ritenuta in 

 combinazione coli' acido idroclorico tutta l'ammoniaca for- 

 matasi per la scomposizione della materia animale. Per 

 l'evaporazione dell'acqua e dell'acido eccedente, il sale 

 passò allo slato concreto o solido; disseccato questo a ca- 

 lor mite incapace di sublimarlo, si ridusse al peso di gra- 

 ni 6, che rappresentano grani 2 e 4/10 d'ammoniaca, o 

 circa grani 2 d'azoto; quantità evidentemente assai mino- 

 re di quella dell'azoto effettivamente esistente nelle 6 on- 

 ce di budella scomposte per putrefazione. 



Quattro once di glutine fresco, quale si eslrae col 

 processo del Beccari dalla farina del grano ^ furono divise 

 in due porzioni eguali di due once ciascuna, e queste fu- 

 rono sottoposte come le budella d'agnello agli stessi due 

 processi di scomposizione, cioè una violenta o per l'azione 

 del fuoco, l'altra lenta e sponlanea, o per putrefazione. 

 I prodotti della prima ritenuti nell'apparato (non consi- 

 derale le emanazioni volatili incoercibili disperse nell'at- 

 mosfera, e senza dubbio fortemente azotate) contenevano 

 tanta ammoniaca da formare, come formarono, denari 3 

 e grani 12 di sale ammoniaco, che rappresentano grani 

 3 9/10 circa d'azoto; i prodotti della seconda, o per pu- 

 trefazione, soDJOiinislraroDO grani 5 è di sale ammoniaco. 



