208 SUGLI ACIDI METALLICI 



Stanze disciolle e mescolate. Io ho dimostrato che il su- 

 blimato corrosivo unito alla soluzione di jodio, agisce a 

 modo della luce, cioè, divide l'acqua ne' suoi elementi e 

 la marita al jodio, il quale si cangia così negli acidi jo- 

 didrico e jodico. La reazione prodotta dal sublimato cor- 

 rosivo è propria a tutti i sali mercuriali ed ai sali d' ar- 

 gento, i quali rapidamente riducono il jodio per mezzo 

 dell'acqua nei due acidi suddetti. Gettando uno sguardo 

 sulla quantità delle reazioni analoghe alle accennate, ognu- 

 no scorge di leggieri quanto esteso sia il numero delle 

 combinazioni e delle scomposizioni operate pel contatto di 

 un corpo disciolto sopra altri corpi parimenti disciolti. Ar- 

 rogi che molte strane alterazioni, le quali troppo sover- 

 chio sarebbe di annoverare ad una ad una , hanno l'origine 

 dalla stessa influenza delle vibrazioni molecolari. 



La catena dei fatti menzionati ha stretti nodi coi fe- 

 nomeni delle fermentazioni e con altre bizzarre reazioni 

 di chimica organica, all' anomalia delle quali si guardò solo 

 per denotarne la stranezza, non per conoscerne la cagio- 

 ne. Per ciò che riguarda le fermentazioni mi contenterò di 

 accennare, come esse siano operate per via di vibrazioni 

 molecolari che muovono da corpi in decomposizione, alle 

 volte senza che sussegua combinazione di qualcuno dei 

 prodotti della sostanza fermentatrice con quelli della fer- 

 mentata; alle volte con successiva combinazione di taluno 

 di quei prodotti. Le azioni degli acidi, degli alcali, dei 

 solventi nello scomporre le materie organiche dipendono 

 piuttosto da energico turbamento nell'ordine molecolare 

 che essi v'inducono, di quello che da certe affinità preva- 

 lenti intruse per sostenere o seguire le teorie universal- 

 mente accolte; sul quale argomento però non procederò piiì 

 innanzi stante che la sua maravigliosa ampiezza mi tra- 

 scinerebbe tropp' oltre ai termini prefissimi. 



Prima di venire alla seconda parte del discorso, no- 

 terò alla sfuggita, che le cristallizzazioni dei sali formati 



