336 Paolo Enriques 



sono dubbiì. In due parole, deriva dallo studio delle Körnerzellen 

 nelle varie condizioni sperimentali e naturali di alimentazione, che 

 i grani in esse contenuti spariscono col digiuno, tornano colla nuova 

 alimentazione. Prima i verdi, poi i bruni. Per questa via dunque 

 si dimostra il loro significato funzionale di grani assorbiti. E 

 qui fermiamoci un momento a discutere le opinioni di Barfurth 

 e di Frenzel in proposito, già tra loro discordi. I grani bruni sono, 

 secondo il B., grani di escreto, secondo l'altro, di secreto. Ma (juali 

 prove adducono? Ambedue la stessa, interpretata diversamente, 

 cioè l'esistenza dei grani bruni nelle feci, specialmente nelle feci 

 del digiuno. L'uno dice: dunque si tratta di un' escrezione; l'altro 

 pensa alla possibilità che un secreto venga eliminato nel digiuno 

 per la via intestinale, e considera perciò questi grani delle feci come 

 secreto sovrabbondante, che non serve quando l'animale non mangia, 

 che, non venendo impiegato, viene eliminato. Vero è che nei Ce- 

 falopodi accade qualche cosa di simile. Ma in essi le forme che, 

 come dirò, io pure ho interpretato come forme secretive, si trovano 

 nelle feci soltanto nel digiuno. Invece per i grani dell' Aplysia, 

 non solo la eliminazione per le feci avviene anche non nel digiuno, 

 ma anzi nel digiuno è scarsissima, abbondantissima al contrario 

 dopo i pasti, non subito, ma quando la digestione è un poco inol- 

 trata. Quest' osservazione, cosi facile a farsi quando non ci si limiti 

 a studiare il solo fegato, avrebbe salvato il Frenzel da quella sua 

 interpretazione. E poi: come mai, se è vero che questi grani sono 

 secreto e che il secreto si forma ugualmente nel fegato durante il 

 digiuno, tanto da venire eliminato per sovrabbondanza, come mai 

 accade invece proprio il contrario, vale a dire coli' aumentare della 

 durata del digiuno i grani stessi vanno diminuendo fino a sparire, 

 dentro le cellule epatiche ? La formazione di secreto nel digiuno la 

 riscontreremo, sì, tra breve, per altre forme, in altre cellule. Avremo 

 in esse uno straordinario aumento di gocce nel digiuno, tanto che 

 in un animale digiuno esse sono la prima cosa che si vede, in uno 

 ben nutrito, dopo un pasto abbondante, quelle stesse forme si devono 

 ricercare con fatica per trovarne poche. Ma a proposito dei grani 

 bruni succede il fatto diametralmente opposto. Ed è strano che il 

 Frexzel, il quale dice di avere osservato Aplisie dopo lungo digiuno, 

 non se ne sia accorto. Quanto all' opinione di Barfurth, è vero che i 

 grani bruni si trovano nelle feci, nelle quali vanno diminuendo len- 

 tamente nel digiuno, come farebbe un escreto. Ma essi si trovano 

 abbondantissimi nell' ingluvie, e vi rimangono anche a lungo nel 



