DES ÉCREVISSES. 35 



La queue est terminée par cinq piè- 

 ces plattes , miuces et ovales , en forme 

 de feuille , un peu convexes en dessus, 

 et concaves en dessous , de substance 

 écailleuse , et articulées au dernier an- 

 neau par des jointures mobiles. Ce sont 

 de véritables nageoires dont l'écrevisse 

 se sert pour pousser et battre l'eau , en 

 courbant et en remuant en même-temps 

 la queue, avec laquelle elle donne des 

 coups réitérés dans l'eau • et c'est ainsi 

 qu'elle nage , non pas en avant , mais 

 toujours en arrière ou à reculons , parce 

 que les coups de la queue sont dirigés 

 vers la tête. Elle écarte et rapproche 

 les nageoires l'une de l'autre à son gré , 

 et dans le premier cas elle les ouvre 

 comme un petit éventail , les nageoires 

 glissant alors les unes sur les autres ; 

 elle les tient ordinairement ouvertes. 

 La nageoire du milieu , qui est la plus 

 large , est aussi la plus élevée ; les deux 

 latérales intermédiaires glissent sous 

 elle, et ios deux extérieures sont cou- 



