52 HISTOIRE NATURELLE. 



iioiivelJe halntalîoii. Les seules eanx 

 qui soient réellement mortelles aux 

 écrevisses , sont celles qui sont en état 

 réel de putréfaction. Eiîes s'accoutu- 

 ment , avec le temps , aux fonds les 

 plus vaseux. 



Les écrevisses , comme tous les au- 

 tres crustacés, ne vivent que de subs- 

 tances animales. Il est très- probable 

 que c'est par inexactitude d'observation 

 qu'on a dit les avoir vues manger des 

 végétaux. Tout ce qu'elles peuvent sai- 

 sir leur est bon , soit qu'il soit en vie , 

 soit qu'il soit corrompu. En cas de di- 

 sette, sur-tout lorsqu'elles changent de 

 peau , elles se mangent entre elles. Les 

 petits poissons , les petits coquillages , 

 les larves d'insectes , tout ce qui se noie 

 dans les eaux forme la base de leur 

 subsistance pendant l'été. Elles restent 

 l'hiver entier sans manger, ou sans pres- 

 que rien manger . Elles ont pour ennemis, 

 lorsqu'elles sont jeunes , presque tous 

 Jes animaux qui fréquentent J.es eaux , 



