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dans les autres saisons. Ils présentent, 

 sur-tout lorsqu'il y a beaucoup de fe- 

 melles pourvues de leurs ovaires bleus, 

 un spectacle fort agréable. Ils nagent 

 sur le dos , toujours dans une position 

 un peu courbée, et par saccades très- 

 vives et très-fréquentes. Ce sont prin- 

 cipalement les deux nageoires de la 

 queue qui agissent dans cette opération , 

 ainsi que Bosc l'a observé • les bran- 

 chies ne serv^ent guère qu'à soutenir ce 

 mouvement, et à guider la direction. 

 Il est très-remarquable qu'il ne s'en 

 trouve que dans certaines années. Les 

 mares qui en étoient le plus abondam- 

 ment pourvues n'en montrent souvent 

 plus pendant plusieurs printemps de 

 suite , ainsi que le même Naturaliste 

 s'en est assuré. Lorsqu'on les tire de 

 l'eau, ils se roulent sur eux-mêmes, et 

 ne tardent pas à périr ; car leur dé- 

 licatesse est extrême. Ils sont très- 

 difficiles à conserver, même dans l'es- 

 prit-de-vin , et ce par la mcnïe raison. 



