140 APPENDICE 



ministrali verdi alle bestie nella stagione nella quale ab- 

 bondano, la nostra razza migliorerebbe e si raggiunge- 

 rebbe lo scopo di nutrirla con vantaggio, e con una bene 

 intesa economia. 



Sul finire del Febbraro quando la primavera comin- 

 cia a mostrarsi si aggiunge a quelle magre paglie , e stop- 

 pie qualche poco di fieno specialmente guìardo ovvero 

 guaiumi, fraine, lupinelle, trifogli, erbe mediche, loglie- 

 resse, e tritumi, e paglie di fave, di veccie, di ceci, e 

 di veccioli , ovvero canne tenere di valle, o mezze robe od 

 altri foraggi secondo suggerisce il tornaconto per il costo 

 loro ne' difierenti luoghi, e questa mescolanza viene fatta 

 coir aggiungere un quinto di quelle sostanze più nutrienti 

 a quattro quinti delle stoppie, e delle paglie suddette, e 

 solo alcuni pochi accrescono le prime sino alla dose di 

 un quarto, e pochissimi a quella di un terzo, I tritumi di 

 fave, ceci, veccie, e veccioli sono usati da taluno separata- 

 mente alla fine di ciascun pasto asserendo che in tale mo- 

 do si eccita nelle bestie la sensazione della sete, e si ob- 

 bligano ad abbeverarsi più abbondantemente. 



Oltre la mischianza detta alcuni con provido consiglio 

 somministrano ai bovi loro fave, cereali, od altri grani 

 franti e vi aggiungono vinaccie, e semole le quali biade 

 vengono comunalmente date nella misura di uno de' nostri 

 quartiroli per ogni due bestie grosse. 



Allorché si ha bisogno di ottenere dalle vacche un 

 abbondante prodotto di latte, e quando si ha necessità di 

 avere da queste, e dai buoi carne e grasso gli animali 

 destinali a dare quei prodotti si sottopongono ad un trat- 

 tamento diverso. In quel caso la mescolanza del fieno colla 

 paglia si fa in modo che almeno presso la maggior parte 

 dei nostri educatori la metà di quella si compone di fieno, 

 delle altre sostanze superiormente indicate. Si danno biade 

 abbondanti e può ritenersi come misura media la quantità 

 di quartiroli tre al giorno per ogni pajo di bestie. Le cir- 



