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più di Se. 2. 10, e che ridotta a farina dà il peso di libb. 

 172 di modo che ogni peso di quella vale circa bajocchi 

 30, costo non superiore a quello della crusca. Aggiungeva 

 che l'utile sarebbe assai maggiore quando si sostituissero 

 alla semola farine di mezzo frumento e di mondiglie il 

 costo delle quali sarebbe minore di baj. 30 per ogni peso 

 di esse. 



Si trovano anche presso noi agronomi esperii i quali 

 hanno conosciuto che il mezzo più economico d'ingrassare 

 le bestie è quello di farlo nel minore tempo possibile per- 

 ciò con una somministrazione giornaliera abbondantissima 

 di sostanze nutrienti avuto riguardo alla facoltà degli or- 

 gani che servono alla digestione ne' diversi animali, ed 

 uno de' medesimi ha trovato vantaggioso, e di spesa mi- 

 nore l'usare giornalmente per ogni pajo di bovi 3 de' no- 

 stri bigongi di vinacce, 40 libbre di pannello di lino, 2 

 quartiroli di fava, 1 di fagioli colti, e 2 quartiroli di cru- 

 sca della covetta. Durante il tempo dell'ingrasso esso som- 

 ministra fieno schietto e della qualità migliore ai bovi, 

 pochissimo essendone il consumo, poiché non ne mangia- 

 no al di là di libb. 25 al giorno, e brevissimo è lo spa- 

 zio di tempo occorrente a raggiungere il necessario im- 

 pinguamento, atteso le quali cose esso ha trovato quel me- 

 todo più economico di qualunque altro. 



Quell'educatore alimenta le vacche lattifere con ottimo 

 fieno, e con molta vinaccia, e somministra ad ogni paio 

 di quelle libb. 10 di pannello di semi oleosi, ed un mezzo 

 quartirolo di risina che esso cuoce ed aggiunge alle altre 

 sostanze e ad una convenevole quantità di semola o covetta. 

 È qui ignoto 1' uso del sale nella nutrizione del bestiame 

 e pochi conoscono il mezzo facile di rendere più saporite 

 e più nutritive le paglie, e le stoppie bagnandole con a- 

 qua che contenga una soluzione di quello. Qualcuno l'a- 

 dopera in piccolissima quantità unito alle biade che si 

 danno ai vitelli, e crede che con questo mezzo si avvez» 

 Zino facilmente a cibarsi delle medesime. 



