APPENDICE 153 



L'esecuzione di queste nove operazioni porta di con- 

 seguenza ingenti spese, che forse sono meno notabili in 

 confronto della dispersione del Riso sulla Risaja, e sull'Ar- 

 gine, come per i mezzi di trasporto nel cammino da farsi 

 onde tradurlo all'Aja, e più poi della parte che inevita- 

 bilmente perisce, allorché la stagione è piovosa, ed il Ri- 

 so non può mietersi, o crolla dagli stessi covoni nelle 

 arginature, od il Riso stesso per la umidità si sviluppa, e 

 nasce perfino negli stessi covoni. Altro inevitabile difello, 

 anzi pregiudizio, s'incontra pure col vecchio metodo, ed 

 è quello della mescolanza col Giavone. 



Ora coir uso del Pettine Bianco gli accennati incon- 

 venienti, ed altri che tornerebbe troppo lungo portare in 

 questo articolo, vengono effettivamente eliminali, siccome 

 le spese di battiture, politure, separazioni ecc. vengono 

 risparmiate dal coltivatore del Riso; utili ancora pro- 

 vati dall'estratto del Foglio = Incoraggiamento = del- 

 l'Istituto Agrario in Ferrara (24 Decembre 1851 N. 49) 

 ove alla partita della Risarà Ronaccioli, una volta Mare- 

 scalchi in Altedo, si è verificato una utilità ragguagliala 

 di Scudi 4. 09 la tornatura, proveniente però principal- 

 mente non dal risparmio della mano d'opera, ma dalla 

 qualità ottima del Riso^ e più poi dalla ninna quantità 

 dispersa nella raccoglilura, e trasporto. Questo solo fatto 

 basterebbe per convincere, oltreché non vi ha più il pe- 

 ricolo di deperire, o germinare sugli argini, o marcire 

 nella slessa Aja-, mentre col nuovo metodo si ottiene il 

 Riso atto a monte, quand'anche fosse la stagione pio- 

 vosa, bastando pochi minuti di aria senz' acqua per 

 l'asciugamento della grana allorché rimane attaccata allo 

 stelo; poiché maturato che sia il Riso, se lo si raccoglie 

 asciutto, è di per sé atto a monte; quindi finito il perico- 

 lo, ed il pensiero, oltre il dispendio, o la niuna rendita 

 del terreno che riraaserdeve ad esclusivo uso del pascolo 

 per i cavalli trebbiatori. Quand'anche la casualità portasse 



