342 APPENDICE 



Prima intanto di ammioistrare il sale al bestiame sarà 

 bene osservare la natura dei pascoli e la qualità delle sta- 

 gioni. Imperocché non sarà necessario darlo a quelle pe- 

 core, le quali stanno in luoghi ove nella state non sortono 

 mai dalle stalle se non si è del tutto dissipata la rugia- 

 da e la nebbia. L'erba corta ma molto nutritiva di alcuni 

 paesi suole essere per se stessa abbastanza secca senza 

 cercare di aumentare la sete col sale. Sarà inutile apprestarlo 

 al bestiame che soggiorna nei terreni prossimi al mare, e 

 per l'estensione di cinque o sei miglia da' suoi lidi, poi- 

 ché i venti marini trascinano seco una sufficiente quantità 

 di parti saline, e le depongono sulle piante. 



Gioverà somministrarlo al bestiame nelle stagioni pio- 

 vose sia di primavera, sia di autunno, sia d'inverno umi- 

 do, e sarebbe un' operare in ragione inversa dei proprj 

 interessi risparmiare il sale ai buoi e vacche, le quali vi- 

 vono, e popolano luoghi pantanosi ed un opporsi senza 

 forti cagioni o fatti , alla nota regola, che quanto più 

 V erba è internamente acquosa, quanto pia il terreno 

 del pascolo è umido, tanto più è necessario il sale ai 

 bestiami. 



Per le medesime ragionisi vedrà indispensabile l'uso 

 del sale nei paesi settentrionali, dove le pioggie sono con- 

 tinue, ed il caldo è moderalo, consideralo come sostanza 

 tonica per rinforzare cioè le fibre dello stomaco troppo 

 rilassato da un nutrimento acquoso, ed in vista delle altre 

 sue particolari qualità che andrò sommariamente ad espor- 

 re, poiché il sale marino dissipa la sovrabbondanza della 

 umidità, eccita l'appetito, e previene quelle malattie il 

 principio delle quali riconosce per causa il rilassamento, 

 e la cattiva digestione. Difalti Hartmann intorno all'uso 

 del sale marino ci scrisse « usato moderatamente aiuta la 

 )) soluzione dei cibi nel ventricolo w e soggiunse « né può 

 ì) essere probabile che l'uso universale di esso nella so- 

 » cietà sia stalo introdotto senza una guida d'istinto, w Né 



