APPENDICE 347 



li sale marino suole generalmente darsi dalia dose 

 di once due alle Ire e più allorché si pone all'ingrasso. 

 Secondo il Doti. Gera il marinum della quantità, che si 

 può dare, è di un'oncia all' incirca per ciascun animale, 

 e per gli altri in proporzione. In quanto alla quantità giu- 

 sta il savio parere del lodato Sig. Orlandi (5.*^ quad. del 

 Propag. Agricola di Maggio 1851) la misura da prendersi 

 sarà quella che farà d'uopo per dare all'acqua un sapore 

 sensibile e marcato di sale. Su ciò invito i lettori a consul- 

 tare la dottissima memoria del Sig. Barrai sull'impiego 

 del cloruro di sodio nell'economia animale pubblicata nel 

 1847 , nella quale si troveranno prescelte le dosi conve- 

 nienti ad ogni specie di animale sia bovino, sia cavallino, 

 sia suino, sia pecorino ecc. ecc. il 1. quaderno del Pro- 

 pagatore Agricola di Bologna Gennaio 1851. ed il foglio 

 11. o e 12.odel Voi. IV. degli Annali della Società di Agri- 

 coltura Toscana. 



È da notarsi ancora che il suddetto Sig. Grognier pub- 

 blicò in Lione nel 1831 un'operetta nella quale dimostra 

 i grandi vantaggi che si otterrebbero nel dare agli animali 

 erbivori cibi cotti , e salati. La loro salute riacquisterebbe 

 la spesa, che cagiona questo metodo, e verrebbe anco com- 

 pensata dalla maggior quantità di latte, dalla miglior qua- 

 lità della carne , e dalla maggior forza dei lavori ; di più 

 si potrebbero porre a profitto nuove sostanze alimentarie, 

 quali sarebbero i giunchi, la canna, la ginestra, il ranun- 

 colo, ed altri vegetabili tigliosi, che crudi sono indigeri- 

 bili. 



E qui cade opportuno riportare una osservazione, che 

 leggesi nei fogli inglesi del 1764 assai utile per coloro 

 che devono sovraintendere le coltivazioni nelle terre altrui^ 

 e dirigere le faccende rurali, scarnano provvedere ai loro 

 inieressi col trarre maggior profitto nelle terre proprie col 

 più breve tempo, e colla minor spesa possibile. Un par- 

 ticolare di America avea una considerevole quantità di fieno 



