APPENDICE 549, 



Rifleltendo infine essere il sale un elemento dei più 

 indispensabili al sangue dell'uomo e degli animali a cui 

 umori fornisce la soda, della quale non possono a meno, 

 ed al succo gastrico l'acido idroclorico indispensabile al 

 compimento di una buona digestione, ed averne grande 

 bisogno, anzi singolarmente appetirlo gli animali erbivori, 

 del pari che ne ha bisogno l'uomo quanto piìi si acco- 

 sta al loro modo di vivere, ed osservando che il be- 

 stiame tutto mantenuto senza sale trovasi debole, predi- 

 sposto a continue infermità, ha un sangue, che sovente 

 s'ispessisce, e diventa nero come quello degli animali vec- 

 chi; mentre all'opposto si osserverà sano, vigoroso, e ra- 

 pidamente ingrassarsi quello col sale nutrito, ed alimen- 

 tato, per cui ne verranno segnalati vantaggi al pubblico 

 interesse, all' industria, al commercio somministrandoci 

 oltre alla maggior copia di concimi, latte piti abbondante, 

 più denso, ricco di burro , lana più fina, carni più saporite, 

 più nutritive, aventi le buone qualità alimentarie ecc. ecc. si 

 potrà conchiudere, dopo avere ben ponderate le esperienze 

 e le osservazioni dei più distinti Agronomi, e trattatisti 

 d'Igiene Veterinaria (dovendosi sempre l^sperienza prefe- 

 rire a qualunque teoria) che l'avidità somma addimostrata 

 dagli animali verso il sale marino l'istinto cioè, o il prin- 

 cipio impellente ci fornì sicuro criterio onde provare quanto 

 esso sia loro utile ed indispensabile. Ed è perciò che ter- 

 mino il mio dire nella lusinga che questo lavoro, qualunque 

 esso siasi, comprovante la utilità del sai marino nell'eco- 

 nomia dei bestiami , e che avea fatto soltanto per mia istru- 

 zione, e diletto non sia per riuscire inutile. 



Dott. Domenico L. Mazzanti. 

 Consultore Veterinario della Sacra Consulta, 



