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materiale cbe ne compone la membrana! Quanto accade 

 della vescica inturgidita nell'acqua, o cbe si empia anche 

 d'aria soffiandovela a bella posta, si ripete somigliaote- 

 mente nelle sostanze emulsionabili, le quali al tocco del 

 veicolo vi si gonfiano e vi si espandono, o serbando la 

 forma vescicolare ovvero riducendosi a falde, o trama re- 

 tiforme etc. Diffatto tanto ciò è vero, in quanto cbe tra- 

 sfondono il più delle volte opacità e vischiosità o l'aspetto 

 gelatinoso al liquido col quale si associarono quand'an- 

 che vi stiano in tenue proporzione; qualità che dimostra- 

 no l'inserzione non di molecole libere e separate, ma di 

 un aggregato di particole , più o meno tenace e denso e 

 perciò più meno atto a togliere la limpidità e la scor- 

 revolezza al mestruo. Può avvenire tal fiata che le mem- 

 branelle o vescicole della materia enfiata siano trasparenti, 

 staccate più che unite , arrendevoli assai ; allora il liquido 

 serberà pellucidezza e fluidità, come è nel fatto della 

 pseudosoluzione di azzurro basico e si distinguerà dalle 

 soluzioni per la facilità sua a guastarsi in presenza di 

 materie estranee , e per ciò ancora , che nell' atto della pre- 

 cipitazione e quando si compone l'emulsione non si avrà 

 sprigionamento o perdita di calorico. Nelle emulsioni adun- 

 que non si replicherà il calare della temperia come si 

 suole osservare nelle soluzioni ; né si svolgerà calorico nel 

 momento della congrumazione del corpo emulsionato a ro- 

 vescio di quanto accade nelle cristalizzazioni , come • ne 

 danno prova certa tutti i sali che dimorano sciolti al di 

 là dei termini naturali della loro saturazione, e poscia 

 d'un trailo si rapprendono in cristalli. Io verificai di fatto 

 che nella coagulazione del latte non si nota il più che 

 minimo innalzamento del termometro, e nella fluidifica- 

 zione della caseina in liquidi salsi non si ha l'abbassa- 

 mento della colonna di mercurio, il che risponde ottima- 

 mente all'opinione da me manifestala, non essere sciolti 

 gli albuminoidi nei veicoli , e solo starvi tumefatti. 



