DEL PROF. F. SELMI 431 



da.... a raggrinzare le vesciche della fibrina fluidificata » 

 aggiunsi eziandio , estendendomi sul latte , che a il presa- 

 me non fu che raggrinzare la caseina e di gonfiata tra- 

 mutarla in cellule maggiormente costipate ». 



Posteriormente, cioè nell'aprile dell'anno or ora men- 

 tovato, deposi presso la Società di Agricoltura di Reggio, 

 e mandai alla R. Accademia Agraria di* Torino un mio 

 lungo lavoro teorico sperimentale sul latte, in cui riferii 

 parecchi fatti avvalorativi del mio modo di ravvisare lo 

 stato di soluzione apparente in cui l'albumina, la caseina 

 e somiglianti corpi dimorano associati con un liquido. E 

 le medesime idee si riscontrano parimenti in diverse altre 

 note e memorie che sarebbe superfluo il citare ad una ad 

 una, bastando gli squarci riportati di sopra. Ho rinfre- 

 scato alla memoria dei chimici tali date, non per vanaglo- 

 ria, ma perchè non cada di mente che io prevenni di un 

 anno e più il Baudrimonl, in quelle sue idee che mani- 

 festò nell'ultima parte del Trattato di Chimica (1) che in- 

 cominciato ad uscire in luce nel 1844 non ebbe compi- 

 mento che nello spirare del 1846, coli' ultima parte sud- 

 detta, e non mi giunse fra mani che nell'anno corrente, 

 cioè due anni dopo la pubblicazione delle mie Conside- 

 razioni. Io non muoverò vane querele di priorità che alla 

 finfine tornano inutili alla scienza; avvertirò solo i Colle- 

 ghi che se avessero ad addottare le opinioni del Baudri- 

 monl non vogliano dimenticare di chi in Italia o precedette 

 od almeno camminò in compagnia del chimico francese 

 n«l diffondere qualche lume intorno ai modi singolari dello 

 stemperarsi delle materie emulsionabili od inlurgesibili in 

 un liquido. 



(1) Baudrimont , Traile de Cìdmie. Paris 1844 -4C. 

 volume 2. 



