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può credersi che non vi abbisogni ulterior bollitura. Si 

 ritragga allora la pentola dal fuoco , e si ponga sopra ce- 

 nere calda. 



Intanto preparati alcuni catini e piatelli pieni di acqua 

 limpida e fresca , l' operatore toglierà una foglia dalla pen- 

 tola, e la diguazzerà con garbo nel primo catino, poi da 

 questo la passerà nel secondo , ove tenuta orizzontalmente 

 sott'acqua andrà egli leggermente premendola con ambi 

 i pollici, sostenendola cogl' indici e medii. Così facendo 

 ne vedrà uscire la sostanza verde e parenchiraa'tosa , e se- 

 pararsi le due membrane superiore ed inferiore. In alcune 

 foglie questa separazione non si fa così di leggieri; ed 

 allora conviene usare molla diligenza affine di non lace- 

 rarne lo scheletro ; si andrà in tal caso premendo la fo- 

 glia, partendo dal picciolo e scorrendo lungo la fibra di 

 mezzo sino alla punta; poi col pollice, e l'indice si proverà a 

 staccarne la membrana sempre partendo dalla punta del pic- 

 ciuolo. Spogliata la foglia delle sue membrane , si passerà 

 lo scheletro in altro catino, e sarà bene di proseguire a 

 premerlo e sfregarlo leggermente ; ma avvertasi di ciò fare 

 soltanto dal picciuolo alla punta ; perocché in altro modo 

 si correrebbe pericolo di guastarlo; che le fibre allora 

 verrebbero prese nel senso contrario al naturale loro an- 

 damento. A mano a mano che si avranno gli scheletri si 

 passeranno in altro piatello; ognuno si asciugherà con pan- 

 nolino, e si porrà fra le pagine di un qualche libro. L'acqua 

 de' catini poi si rinova tostochè comincia ad intorbidarsi, 

 osservandosi che più si è fatto «so abbondante di acqua, 

 e tanto meglio sono riusciti gli scheletri. 



Veggiamo ora il modo di togliere l'epidermide alle 

 foglie, e conservarla. Per ottenere le epidermidi intere e 

 nitide, si disponga la foglia in un piatello, e premendola 

 leggermente colle dita, si faccia bene attenzione, che non 

 si aprano le membrane, fuorché verso l'estremità; peroc- 

 ché non usando molta cautela, può avvenire facilmente che 



