24 !• Abschnitt. Die zoolog. Stellung u. geschieh tl. Entwickelung der Haustiere. 



Bei dem allgemeinen System der Hutung hatten die Gemeinde- 

 mitglieder das Recht, ihr Vieh auf unbestellten Aeckern und ab- 

 geernteten Wiesen der übrigen Ortsinsassen zu weiden, wie das auch 

 heute noch in manchen Alpendistrikten erlaubt ist. Namentlich ge- 

 schah das aber auf dem Grund und Boden der Herrschaft, die dann 

 später den Bauern bestimmte Flächen als Abfindung zuwies, welche 

 bis in die neuere Zeit hinein noch mancherorts Gemeindehutungen 

 blieben. Auch die Bullenhaltung lag der Grundherrschaft oder den 

 Klöstern ob, die sich durch Hergabe eines Acker- oder Wiesengrund- 

 stückes — Bullenacker, Bullenwiese — späterhin von dieser Ver- 

 pflichtung befreiten , welche nunmehr auf die Gesamtheit der Vieh- 

 besitzer überging. Letztere hielten dann die Gemeindebullen unter 

 jeweiliger Nutzniessung des besagten Grundstückes längere oder 

 kürzere Zeit, woraus sich die heute als Unsitte bezeichnete Art des 

 Reihumhaltens entwickelte. 



Einen starken Schlag erlitt die deutsche Landwirtschaft und 

 mit ihr die Tierzucht durch den Dreissigjährigen Krieg, der beide 

 um Jahrzehnte in ihrer Entwickelung zurückbrachte, und auch im 

 folgenden Jahrhundert war der Aufschwung, namentlich soweit er 

 die Rindviehzucht betraf, nur ein geringer, weil diese wenig lohnte, 

 denn bei Preisen von 2 Pfennigen für das Quart Milch, 2^/2 Silber- 

 groschen für 1 Pfund Butter, 5 Talern für eine magere Kuh und 

 20 Talern für einen fetten Ochsen, wie sie Settegast^) für die Mitte 

 des 18. Jahrhunderts angibt, konnte sich naturgemäss niemand für 

 die Produktion und für die Haltung von Rindern erwärmen. 



Kein Wunder, dass man ganz allgemein dem Ackerbau in der 

 Wirtschaft den Vorzug einräumte, Tierzucht aber nur insoweit trieb, 

 als es für die Erzeugung von Stallmist unumgänglich nötig war. Das 

 liess sich am besten mit dem Systeme der Dreifelderwirtschaft be- 

 werkstelligen, denn hierbei konnte man genügend Körner verkaufen, 

 erhielt viel Stroh, streute viel ein und erhöhte dadurch angeblich die 

 Bodenkraft, während man in Wirklichkeit durch den fortwährenden 

 Cerealienbau den Boden mehr und mehr aussog. 



Besserung dieser Zustände, die in ganz Deutschland mit Aus- 

 nahme derjenigen wenigen Gegenden bestanden, die wie das Gebirge 

 oder die Marschen der Nordsee und die Niederungen der grossen Flüsse 

 Weidewirtschaft trieben, trat erst ein, nachdem Männer wie Albrecht 

 V. Thaer und Justus v. Liebiff den Weff für eine bessere Futter- 



'j Settegast, Die deutsche Viehzucht. Parey-Berlin 1890. S. 22. 



