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3. Abschnitt. Die Rassen. 



Fig. 25. Langensalzaer Ziege — Typus der veredelten Landrasse. 



Nach einer Aufnahme des Hofphotographen F. Albert Schwarz-Berlin, Leipzigerstr. 93. 



Ausstell, d. D. L. G. Halle I90i. 



3. Die Kultur- oder Züchtungsrassen. 



Die Kulturrassen sind Produkte besserer Boden- und Haltungs- 

 verhältnisse und bewussten, züchterisclien Strebens; durch reichliche 

 Fütterung, besonders reichliche Jugendernährung, Fernhaltung gesund- 

 heitsschädlicher Einflüsse und richtige Auswahl der besten Tiere ist 

 die Leistung gesteigert und auch die Form gebessert worden. Kultur- 

 rassen sind entweder durch Kreuzung oder durch Verbesserung unver- 

 mischter Landrassen entstanden. Als Belege für die erstere Art lassen 

 sich das englische Vollblutpferd (s. Fig. 26), die Shorthornrinder (s. Fig. 27 ) 

 und die schwarzen und weissen englischen Schweineschläge und für 

 die letztere Art die Simmentaler Rinder (s. Fig. 105 u. 106) und die 

 Merinoschafe (s. Fig. 28) anführen. 



Die Kulturrassen sind als solche schon an ihrem ganzen Habitus, 

 ihrer Gesamterscheinung kenntlich. 



Der Kopf ist kleiner, die Gliedmassen sind kürzer und in der 

 Winkelung steiler, der Rumpf ist tiefer, breiter und bei den Fleisch- 



