76 3. Abschnitt. Die Rassen. 



Individuen unter solchen Tieren findet, die Temperamentfeliler be- 

 sitzen, was einen scheinbaren Widerspruch mit den obigen Tat- 

 sachen bedeutet, indessen sind Beisser, Schläger und Klopfhengste 

 zwar schwierig im Umgange, aber meist ruhig und nicht nervös 

 in der Arbeit und gewöhnlich regelmässige Fresser. Die solchen 

 Gäulen eigene Widerstandskraft ist nur durch ein sehr festes 

 Nervensystem und grosse Leistungsfähigkeit der Verdauungssäfte zu 

 erklären. 



Spätreife Tiere brauchen weniger Beharrungsfutter als frühreife. 

 Beharrungsfutter ist diejenige Menge von Nahrung, welche genügt, 

 um das Leben zu erhalten, aber zu gering ist, um ausserdem noch 

 Leistungen irgend welcher Art, wozu auch das Körperwachstum bei 

 jugendlichen Tieren und die Trächtigkeit gehören, hervorzubringen. 

 Spätreife Rassen sind daher dort am Platze , wo die wirtschaftlichen 

 und die Marktverhältnisse die Verabreichung von hochwertigem Futter 

 nicht bezahlt machen, oder wo voluminöses, minderwertiges, in der 

 Wirtschaft gewonnenes Futter durch Tiere ausgenutzt werden muss. 

 In solchen Gegenden wird die Futterverwertung des einzelnen Tieres 

 keine einschneidende Rolle spielen , da das Futter an sich keinen 

 hohen Marktwert hat. 



Umgekehrt wird sich die Haltung und namentlich die Züchtung 

 spätreifer Rinder- und Schweinerassen zu Mastzwecken in intensiven, 

 hochwertiges Futter produzierenden Wirtschaften unrentabel gestalten, 

 weil diese Individuen nicht daran gewöhnt sind , nährstoffreiches, 

 konzentriertes Futter genügend auszunutzen. Soll die Mästung der- 

 artiger Tiere hier noch rentabel sein , so müssen sie sich entweder 

 im Einkauf wohlfeil stellen oder sie müssen mit geringerer Kraft- 

 futtergabe , also billig ernährt Averden, damit der Aufwand für die 

 längere Haltung ausgeglichen wird. 



Wie der Mäster die Lebendgewichtszunahme und somit die 

 Futterverwertung seiner Masttiere durch die Viehwage kontrolliert, 

 so prüft der Milchwirt die Milchleistung in Rücksicht auf Menge 

 durch den Milchmesseimer oder, was ratsamer ist, durch die Milch- 

 wage und in Rücksicht auf Qualität durch einen Fettbestimmungs- 

 apparat. Ist er Abmelker, so wird er alle die Kühe ausmerzen, die 

 ihm bei einem bestimmten Futter zu wenig Milch bei Frischmilch- 

 verkauf und zu wenig Fett bei Verarbeitung seiner Milch zu Butter 

 liefern. Der Züchter kann in der Regel nicht so radikal verfahren, 

 er muss oft Tiere behalten, die ihn in der erwünschten Nutzungs- 

 richtung zwar nicht voll befriedigen, anderseits ihm aber doch für 



