176 5. Abschnitt. Die Züchtung. 



Die Produktion eines jungen Tieres ist mit der Vereinigung der 

 beiden elterlichen Zeugungsstoffe bei weitem nicht abgetan, sondern 

 nunmehr verlangen die befruchteten, weiblichen Tiere eine sorgsame 

 Pflege und Behandlung. Diese wird den letzteren erklärlicherweise 

 durch den eigenen Besitzer am ehesten zu teil, und deshalb pros- 

 periert die Zucht auch dort am besten, wo die Familienmitglieder mit 

 den tragenden Stuten fahren, oder die Hausfrau die Wartung der 

 Kühe selbst besorgt oder wenigstens mit wachsamem Auge ununter- 

 brochen kontrolliert. In Betrieben, in denen die Beaufsichtigung und die 

 pflegliche Fürsorge für die Zuchttiere besonderen Beamten als Haupt- 

 oder ausschliessliche Beschäftigung anvertraut ist, gedeiht die Zucht 

 meist ebenfalls, wie das die Gestüte, die Schäfereien und die grossen 

 Schweinezuchtanstalten beweisen. 



Demnach wird in der Regel der mittlere und bei Rindern auch 

 der kleinere Grundbesitzer der hauptsächlichste Träger der Viehzucht 

 sein, und der Grossgrundbesitz sich mit diesem Zweige nur dann er- 

 folgreich beschäftigen können, wenn die Ausdehnung des Betriebes 

 die Haltung besonders geschulter Beamter oder Bediensteter gestattet. 



Während nun aber der mittlere und kleine Besitzer namentlich 

 dann, wenn Staat oder Gemeinde ihm die erforderlichen männlichen 

 Zuchttiere stellen, meist gut züchtet, geht ihm oft die Möglichkeit ab, 

 die erzüchteten Produkte überhaupt aufzuziehen oder durch die Auf- 

 zucht zu hochwertigen Verkaufstieren heranzubilden, denn es fehlen 

 ihm einmal die Weiden, um den Tieren freie Bewegung und dadurch 

 auch gutes Gangwerk zu verschaffen, ferner mangelt es nicht selten 

 dem Stalle an Platz, Luft und Licht, und endlich kann sich der Wirt 

 mit der Vorbereitung der Tiere für den Verkauf nicht beschäftigen, 

 weil es ihm an Verständnis oder an Zeit fehlt. Deshalb ist es für 

 ihn zweckmässig, diejenigen Individuen, die er nicht zum Ersätze der 

 abgängigen, eigenen Zuchttiere braucht, nach der Abgewöhnung von 

 der Mutter zu verkaufen und zwar an solche Besitzer, welche deren 

 Aufzucht in grösserem Umfange betreiben, wie das z. B. in Ostpreussen 

 mit den zu Remontezwecken aufzuziehenden Fohlen und in den 

 Marschen oder in den Gebirgsgegenden mit den von hervorragenden 

 Vatertieren abstammenden Kälbern der Fall ist. Auf diese Weise 

 bekommt der kleinere Besitzer eher Geld in die Hände, auch verliert 

 er das Risiko, welches ihm die sich oft über mehrere Jahre erstreckende 

 Aufzucht des Nachwuchses verursacht. 



Was weiterhin die Absatzverhältriisse anlangt, so ist ein lohnen- 

 der Preis für die Zuchtprodukte durchaus nötig, und dieser hängt 



