194 5. Abschnitt, Die Züchtung. 



warmblütigen, was an dem Hervortreten der „Adern" (Unterhaut- 

 venen), der Gesichtsnerven und der klaren Zeichnung der Beugesehnen 

 bei letzteren ersichtlich ist. 



Einer besonderen Prüfung unterliegt die Haut des Rindes, bei 

 dem man aus der Beschaffenheit derselben die Nutzungsfähigkeit 

 beurteilt. 



Bei den spätreifen Arbeitsrassen ist die Haut dick und scharf 

 anliegend, also schwer faltbai:, weil wenig Unterhautbindegewebe vor- 

 handen ist. Solche Tiere sind zur Milchnutzung meist nur wenig 

 geeignet, sie liefern aber, wenn sie gut ausgemästet und nicht zu alt 

 sind, ein schmackhaftes Fleisch. 



Die Vertreter der frühreifen Mastrassen haben eine dicke, aber 

 dabei weiche und lockere Haut, und bei den Tieren der Milchrassen 

 ist sie wiederum zwar meist dünn, glänzend, aber oftmals auch und 

 zwar dann, wenn die Kühe sehr viel Milch geben und die in dem 

 Futter gereichten Nährstoffe in erster Linie zu Milchbestandteilen 

 verarbeiten, trocken und klebend, sodass man sich in solchen Fällen 

 in der Bewertung derselben irren, während man anderseits Kühe 

 mit weicher und dabei verhältnismässig dünner Haut für milchergiebig 

 halten kann, welche diese Eigenschaft nur in geringem Masse be- 

 sitzen, dagegen aber sehr mastfähig sind. 



Wird die Feinheit der Haut übermässig gesteigert, so entstehen 

 überbildete, in ihrer normalen Widerstandskraft geschwächte Individuen, 

 deren Verwendung zur Zucht als bedenklich bezeichnet werden muss. 



In ähnlicher Weise wie die Haut, ist auch das Haar 

 von Rasse, Geschlecht, Haltung und Fütterung abhängig, daneben 

 sind aber auch noch die klimatischen Verhältnisse von Einfluss. 



Bei den kaltblütigen Pferden ist das Haar dichter und stärker 

 als bei den edleren Schlägen (s. Fig. 58 und 40), das Gleiche ist der 

 Fall bei männlichen Tieren gegenüber weiblichen (s. Fig. 107 und 108). 

 Kranke, schlecht genährte, rauh gehaltene Tiere (s. Fig. 46) haben 

 ein langes, glanzloses, hartes, oft geradezu drahtiges, struppiges Haar, 

 verbindet sich rauhe Haltung mit reichlicher Fütterung, so ist das 

 Haar zwar glanzlos und lang, aber weich und oftmals wellig, während 

 Tiere, die bei gutem Futter im warmen Stalle stehen und bei rauhem 

 Wetter im Freien sorgsam zugedeckt werden, sich durch eine kurze 

 glänzende Bedeckung auszeichnen (s. Fig. 39). Tiere mit langem, glanz- 

 losen und dabei trockenen Haar sind auf die Ursache dieser Haar- 

 beschaffenheit zu untersuchen, um zu entscheiden, ob kalter Stall und 

 knappe Fütterung oder ob Krankheit vorliegt. 



