198 5. Abschnitt. Die Züchtung. 



ist der Fall mit den langen , schmalen Nasen des Rindes und den 



kurzen, in der Stirnnasenlinie stark eingebogenen Nasen des Schweines. 



Grobe, dicke Hörner gelten als hässlich und als Zeichen von 



Schwerfuttrigkeit und von mangelhafter Fleisch- und Milchleistung. 



Der Hals. 



Der Hals ist bei männlichen Tieren kürzer und schwerer als 

 bei weiblichen, desgleichen ist er länger bei den spätreifen und kürzer 

 bei den frühreifen Rassen. Lange, gut bemuskelte und aufgerichtete 

 Hälse (s. Fig. 40 und 59) machen Pferde schön und meist ange- 

 nehm für den Reiter, lange, schmale Hälse sind dagegen bei Rindern, 

 Schafen und Schweinen unbeliebt, weil sie als Anzeichen schwerer 

 Ernährbarkeit und mangelhafter Widerstandsfähigkeit gelten. 



Der Widerrist. 



An den Widerrist werden je nach der Tiergattung und der 

 Gebrauchsrichtung verschiedene Anforderungen gestellt. 



Derselbe soll bei Pferden, die in schnellen Gangarten und 

 namentlich zum Reitdienst Verwendung finden, lang, hoch und seitlich 

 gut bemuskelt sein (s. Fig. 57) , weil eine solche Form die schnelle 

 Aktion begünstigt und dem Sattel eine gute Lage bietet. Bei Kalt- 

 blütern kommt der Widerrist weniger in Betracht, doch liebt man 

 auch hier solche Pferde nicht, die überbaut, d. i. im Kreuze höher 

 als im Widerrist, sind. 



Bei den übrigen landwirtschaftlichen Nutztieren verlangt man 

 einen ebenen, breiten, ungespaltenen, vollen Widerrist (s. Fig. 27 und 41), 

 und umsomehr, wenn diese in erster Linie der Fleischnutzung dienen 

 sollen. Hohe, spitze und gespaltene Widerristformen gelten für 

 Rinder, Schweine, Schafe und selbst für Ziegen als fehlerhaft. 



Der Rücken. 



Der Rücken ist der wichtigste Teil des Rumpfes und ein Grad- 

 messer für den Zucht- und Nutzwert der Tiere. 



Der Rücken soll gerade, breit und bei Tieren, bei denen die 

 Tragfähigkeit, wie bei Reitpferden, in Frage kommt, kurz sein (s. Fig. 51), 

 während ein langer, dabei breiter, gerader Rücken mit kleiner Hunger- 

 grube und langen und weit nach hinten reichenden Hinterrippen den 

 Arbeitspferden und selbst den Kutschpferden nichts schadet und bei 

 den der Fleischnutzung dienenden Tieren geradezu erwünscht ist, weil 



