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materia natritiva meno che la farina ricavata dal seme 

 del gran turco stesso. 



Nel 1817 dalla farina ricavata fu fatto del pane il quale 

 cagionò malattie, e financo la morte, essendoché allora 

 non si sapeva separare le parti lignee delle canne del 

 gran turco. Maggiore deve essere quindi la nostra ricono- 

 scenza pel sig. Marzell, che con idefessa attività seppe as- 

 soggettare, a chimica analisi gli accennati vegetabili, e 

 pensare ai mezzi onde scernere con poca spesa le parli 

 indigeste. Questa invenzione trovò già nel 1847 plauso in 

 tutti i più rispettabili giornali. Ora le prove addotte per- 

 suadono anche gl'increduli, che questa farina non solo è 

 buona, quale foraggio, ma ohe il pane fatto con essa è 

 molto saporito , e nutritivo. Così pure dalla slessa farina 

 è possibile ricavare spirilo di 36 gradi con 15 a 20 per 

 100 di guadagno. 11 sig. Marzell impiegò le foglie del gran 

 turco per farne carta da pacchi , la quale è bella e buona „ 

 e meno costosa ancora di quella dì paglia. 



Lavori ed esperienze fatte nel podere sperimentale 

 in Ferrara. 



Si sono anche in quest'anno rinnovati gli esperimenti 

 di confronto sulle diverse maniere di piantare il gran tur- 

 co (Zea mays ). 



Una superficie fu piantata nel modo ordinario , come 

 dicesi a so/caro/o tracciando i solchi colla zappa. Un'altra 

 coli' uso del rigatore a quattro coltri : una terza col pian- 

 tamento a Settonce col fastello a piroli. À suo tempo si 

 daranno i risultati di questi confronti col prodotto rispet- 

 tivo. In fratlaulo non sarà inutile avvertire al risultato 

 del lavoro coi diversi mezzi adoperali. Col rigatore si 



