308 APPENDICE 



rotondi, servendomi di due cifre decimali, l'ultima delle quali, 

 nei casi dubbi, aumentata di qualciie unità anziché diminuita, 

 per essere sicuro di avere piuttosto abbondanza clie scarsezza. 



In questa tabella ho pure notato il numero che esprime la 

 quantità d' azoto contenuto in ciascuna sostanza , da cui poi ri- 

 sulta la tabella teorica degli equivalenti secondo la scuola fran- 

 cese, onde si possa vedere a colpo d'occhio se, e quanto la 

 teoria differisca dalla pratica, per iscoprire poi, e riconoscere 

 la ragione della discrepanza. 



Siccome l'azoto è, se non l'unico, almeno il più impor- 

 tante elemento per stabilire 1' efficacia del concime , così quanto 

 più azotati saranno gli alimenti , tanta maggior quantità d' azoto 

 conterrà il concime : quindi da tale tabella teorica potremo ri- 

 levare in qualche modo la maggiore o minore efficacia dei con- 

 cimi relativamente all'azoto. Dissi in qualche modo imperocché 

 non tutto r azoto contenuto negli alimenti presi dal bestiame 

 viene reso nelle egestioni , perchè una porzione è sviluppata sotto 

 forma gazosa, e un'altra viene assimilata per la produzinc della 

 carne e del latte. Donde risulta che maggiormente azotati sa- 

 ranno i concimi dei bovi adulti, che quelli dei vitelli e delle 

 vacche. 



I numeri esprimenti la scala degli equivalenti delle diverse 

 sostanze relativamente all' azoto che contengono , nella massima 

 parte sono quelli riportati nella citata opera del Malaguti a 

 pag. 172, e solo ve ne ho aggiunti alcuni tratti dalle chimiche 

 esperienze del Boussingault: in quanto agli altri che mancano, 

 spero quanto prima saranno determinati con esperienze dirette, 

 e allora li pubblicherò unitamente ai numeri (dedotti da espe- 

 rienze pratiche locali ) indicanti il valor nutritivo , secondo la 

 pratica, di quelle sostanze alle quali nella seguente tabella non 

 ho potuto assegnare che il numero della scala teorica. 



Rapporto ai numeri indicanti gli equivalenti dei foraggi in 

 pratica , quando quelli dati dai diversi autori per una determi- 

 nata sostanza erano poco dissimili fra loro , e non tolti l' uno 

 dall'altro, ho preso la media; ma se qualcuno di questi numeri 

 si scostava assai dagli altri , l' ho trascurato , ed ho preso sola- 

 mente la media dei rimanenti, in maggior numero, più prossi- 

 mi fra loro. E questo perchè gli esperimentatori che ho consultato 



