APPENDICE 323 



Come forai^gio verde ptiò venire falcialo o consumato 

 sul posto. Si badi però che il pascolo degli steli in pieno 

 fiore, induce, nelle pecore specialmente, uno stato di eb- 

 brezza, che le fa cadere, e rimaner giacenti per qualche 

 tempo. La testa di questi animali si gonfia, e gli occhi si 

 fanno rossi ed immobili; però cotesto stato particolare cessa 

 ben presto e non ha piiì funeste conseguenze. 



Né il saraceno è coltivato solo per nutrimento dell'uo- 

 mo e degli animali; esso è molto stimato anche come so- 

 vescio ingrasso verde, e come (ale riesce infatti di 

 grandissimo vantaggio; forse verun altra pianta sommini- 

 stra un ingrasso più economico , e si riduce più presto in 

 terriccio. 



In alcuni luoghi si usa falciare il primo seminato e 

 fare del fieno, come col trifoglio e coli' erba medica; e sol- 

 tanto il secondo si sovescia per lo ingrasso di quei cara- 

 pi che devono essere seminati a grano avanti l'inverno. 

 In questo ultimo caso si ravvolta nel terreno colla van- 

 ga anche coli' aratro, e lo si seppellisce profondamen- 

 te quani'è possibile. Un terreno spossato verrà bene in- 

 grassato col saraceno, se questo per la terza volta si 

 seminerà in autunno per sovesciarlo alla primavera, e 

 per seminarvi in appresso ddl colsat o del ravettone, del- 

 le carote , delle rape. 



La coltivazione del saraceno sembra ancora più van- 

 taggiosa a migliorare i terreni, e come intercalare; perchè 

 questa pianta rende al suolo più che non riceve, nutren- 

 dosi d'aria come tutte le piante abbondanti di foglie, e 

 soffocando tutte le erbe nocive, perfino la gramigna (tri' 

 ticum repens, (1). 



(l) Qualcuno credette imputargli il difetto di smungere il 

 terreno. Ma siccome a motivo della sua organizzazione, e del suo 

 modo di vegetazione , esso trae gran parte del nutrimento dal- 

 l'atmosfera, perciò il difetto supposto è figlio di uno spirito di 



